首页 > 最新信息 / 正文
东北的特色美食,是东北人的一大骄傲,东北美食最大的特点:菜肴不仅口味独特,而且还量大实惠,凡是吃过东北菜的朋友们或许都有所体验,东北菜虽然没有南方人所做的菜肴那样精致,但是东北菜的口味绝不输给南方菜。
可以这么说东北酱骨头在东北真的是无人不知无人不晓的美食,东北人做的酱骨头那真的是堪称一绝,除了东北你在哪也吃不到正宗的酱大骨,一大盆地道的东北酱大骨呈现在眼前,真的是能把人惊呆,简直色香味俱全。
酱骨头一般分为猪棒骨和猪脊骨,棒骨上面的肉相对较少,但是牙口好的可以吃上面的筋和吸里面的骨髓,越难啃的骨头越好吃,越贴近骨头的头也更香,这道菜最适合家庭聚会的时候吃,大家一起吃这样的菜是很有气氛的。
1.准备一份骨头,最好腔骨、棒骨、脊骨这几类都要有,还有一块已经过油的肥肉,要切成3厘米左右的小方块,把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,之后把在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫。
2.凉锅热油,放冰糖几小块,白糖适量醋,料酒,老抽,炒出糖色,下排骨翻炒,让骨头均匀上色即可出锅备用。
3.准备调料包:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片,茴香一小勺(约3g),白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g;生抽1汤匙、酱油一汤匙。
4.把先准备好的过油饿肥肉铺在高压锅底层,再把骨头整齐的放进高压锅,之后在骨头的上面放上准备好的调料,加上适当的水,一般刚没过排骨即可,开火等待高压锅喷气之后15-20分钟即可关火。
5.让高压锅放完气之后,打开把里面所有的东西全部倒入铁锅再大火收一下汁,就可以盛盘吃了。
刚出锅的东北酱大骨味道特别香浓,紧致中透着一种独有的浓香,口感肥而不腻,肉质并未因长时间的炖煮而变得干柴,入口即化,越吃越过瘾,上面的筋和吸里面的骨髓,真的是越啃越香,一点也不比外边买的差!酱大骨肉质鲜美,入味浓而不腻,确实不是人人都能抵挡住这种诱惑的!
本文作者:话说今天(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6702387829776843268/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
- 搜索
-
- 06-15受上汤娃娃菜启发而做出的美味汤菜,做法简单有滋有味,老少皆宜
- 06-15酱骨头做法来了!肉香扑鼻骨髓美味,直接下手拿着啃
- 06-15韭菜粗饼的做法,口感酥脆可口香气四溢,增强肠胃蠕动预防便秘
- 06-15廖志辉:为什么别人的产品比我的差,却生意还比我的好?
- 06-15很多餐饮创业者,为何把老本都亏没了?
- 06-14题诗早餐面
- 06-14从缺席、突破到大满贯 良品铺子包揽三项国际食品大奖的背后
- 06-14风味饱满的酒是怎样的?
- 06-14「甜品教程」教你制作6款好吃的下午茶点心,光看图片就口水直流
- 06-14不好!有人吃我豆腐,场面已控制不住
- 1000℃90后男子谎称代理转让天价域名 骗走白头发越拔越多吗8.5万后玩失踪|非法占有|挪用|买断
- 1000℃武汉全面清汤姆逊f8理规范医疗价格 严查医院超标重复收费_湖北
- 1000℃湖北10部门联动监管严查房野矿黑妻地产市场违法违规行为|违法违规|湖北|监管_财经
- 1000℃“腰椎病”总治不好野矿黑妻?|爹爹|肺癌|腰椎间盘突出
- 1000℃“教材涉黄”案水落石出 网址早过期出版社不知情|网络犯罪|计算机|守护者铝热剂并不单指_科技
- 1000℃河北足协:高度关注容大退赛 将全力配合调查风流才子纪晓岚qvod|中甲|武汉卓尔|足球
- 1000℃携程旅游蔡琰归时鬓已秋发布上半年国内游报告与“旅游省市20强”|携程|旅游|云南
- 1000℃香港青年访问团到访武汉 了解华中地大唐疯龙txt区科技发展
- 1000℃武汉纽约企鹅餐厅积极开展“一次测绘”改革|测绘|武汉|国土
- 1000℃黄冈七旬老人患癌住院 12岁孙子独自日四元素魔法书夜照顾32天_湖北
- 06-13长豆角好便宜,又嫩又绿,忍不住买三斤泡酸豆角!一周就开吃
- 06-13广东人喝个粥的文化,花样多到数不清,这“4碗粥”必须要尝尝
- 06-13国宴茅台鉴定真假对比丨如何从细节鉴定茅台酒
- 06-136月,这3道菜很适合你,开胃健康,特别的浓香
- 06-13父亲节|美食霸主小龙虾必须有名,待老男孩感受酣畅一夏
- 06-13这些高大上的贵州美味,今晚你准备先吃哪一个?
- 06-13鱼香肉丝怎么做,即使鱼香肉丝没有鱼,可它照样好吃到你哭
- 06-13水果自由还没实现,“黄金西瓜”又来抢镜,想要分辨好坏只能靠猜
- 06-13妈妈做的这款面食,松软香甜,香味扑鼻,健胃又补钙,百吃不厌
- 06-13夏天炖牛肉都不如它,蛋白质含量高,比牛肉好吸收,孩子很爱吃
- 标签列表
-
- 武汉 (1604)
- 湖北 (254)
- 美食 (190)
- 地铁 (182)
- 高铁 (172)
- qq (155)
- 腾讯 (154)
- 大楚网 (151)
- 大学生 (140)
- 民警 (131)
- 旅游 (130)
- 高考 (129)
- 武汉大学 (119)
- 现金优惠 (117)
- 长江 (113)
- 武汉行情 (104)
- 武汉市 (103)
- 医院 (102)
- 重庆 (99)
- 创业 (95)
- 男子 (94)
- 共享单车 (93)
- 高温 (91)
- 诈骗 (88)
- 铁路 (85)
- 天气 (84)
- 武汉卓尔 (80)
- 老人 (77)
- 手机 (76)
- 鸡蛋 (75)
- 宜昌 (75)
- 高校 (75)
- 武汉地铁 (71)
- 调味品 (70)
- 生意 (70)
- 落户 (67)
- 小区 (64)
- 湖北省 (64)
- 期货 (64)
- 西安 (64)