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自从学会做这饼,我家几天一袋面,出锅连吃3块,孩子大人都喜欢。今天我要给大家推荐一道面饼的做法,这道饼比包子好吃,比馅饼更香,是我们全家夏日最爱吃的一道饼,它的名字叫黑芝麻红豆饼,是我用黑芝麻、红豆以及面粉搭配做成的一道口感酥香、味道纯正的豆沙饼,记得小时候妈妈经常给我们兄妹三人做这样的豆沙饼吃,随着时间的推移,我也很快学会了做这种饼。 妈妈做的这款面食,松软香甜,香味扑鼻,健胃又补钙,百吃不厌!现在我用妈妈的做法也给全家人做它吃,感觉幸福满满。
自从学会做这饼,我家几天一袋面,出锅连吃3块,孩子大人都喜欢。黑芝麻营养价值极高,乌发养发、美容养颜、提高免疫力,而且含钙量远高于牛奶和鸡蛋,用牛奶和黑芝麻做馅饼不仅更营养,味道也更棒!儿子一顿可以吃好几个。这道美味的做法其实很简单,在我们关中地区很多家庭的女主人都会做这道饼,据说历史传承也有上千年的时间。这道饼男女老少都适合吃,对于正在长身体的孩子来说,常吃这道饼会让孩子身体结实,头发浓黑。对于女人来说,常吃它可以改善身体机能,达到美颜美容的效果,对于年龄大一些的中老年人来说,常吃可以增强身体钙质,身体变得硬朗。现在我把这道美味介绍给大家,喜欢的朋友可以做起来。
食材:黑芝麻50克、面粉300克、鸡蛋2个、红豆馅适量、牛奶160克、白砂糖30克、酵母4克。
做法:
1、黑芝麻倒入平底锅小火炒香。
2、炒香的黑芝麻打入碗中,放凉加入2个鸡蛋,30克白糖。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、倒入搅拌杯,搅打细腻,面粉中加入4克酵母,再加入搅打好的芝麻糊。
5、下手和成面团,盖好盖子发酵至两倍大,可以用手指在面团中戳个洞,不回缩的话,就代表发酵成功啦。
6、取出面团排气,将面团搓长条,切出相同大小的剂子,擀成小圆饼,不用太厚。
7、圆饼包上适量红豆,包成小包子,用手拍扁。
8、全部包完盖上保鲜膜在醒发15分钟。
9、平底锅刷油,放入饼坯,开小火不停的翻面,烙两面金黄出锅。
10、趁热吃外皮焦甜,豆馅软糯香甜,孩子一口气吃了三个。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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