生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！慢炖锅5香料拉猪肉是一种简单有趣的经典香料，带有温暖的香料和恰到好处的甜味。

本周我对中国五香料混合香料的渴望，所以我拿起一个猪腰，把一个超级简单的腌料与五种香料混合在一起，让我的慢炖锅发挥其魔力。这款香料拉猪肉味道浓郁，略带甜味，略带咸味，充满温暖的香料。你可以按照你想要的任何方式提供它，但我最终用一碗咸味椰子饭和冰箱里的一些解冻的西兰花小花（哦，当然还有毛毛雨的小雪茄！）。您可以将猪肉放入带有泡菜的玉米饼中，以便快速将亚洲风味的炸玉米饼，或者甚至将其堆放在甜美的夏威夷面包上，以便在拉猪肉三明治上进行有趣的转动。这个配方 确实赚了不少，但它冻结很好。因此，本周吃一半，然后藏一半！

我已经知道有些人想知道它是否可以在Instant Pot中制作我还没有尝试过，但我敢打赌将手动（高压）的IP设置为35-40分钟就可以了！将肉切碎并与玉米淀粉混合物一起放回锅中后，将其放在炒锅中，直至其变软并变稠。

下面我就教大家如何去烹煮好这道美食，步骤不多很简单：

• 1/4 杯红糖
• 1 汤匙 五种香料混合
• 2 瓣 大蒜，切碎
• 1 汤匙 米醋
• 3 汤匙 酱油
• 4 磅 猪腰肉
• 1 汤匙 玉米淀粉

详细步骤

首先制作5种香料腌料/烹饪液。将1/4杯红糖，1汤匙五种香料混合物和两瓣丁香蒜末混合。

然后加入3汤匙酱油，1汤匙米醋和1/2杯水。

因为我知道有人会问，这是我使用的五种香料混合物。我在我的杂货店的国际食品过道中挑选了这个，但McCormick也在他们的美食系列中做了一个。

我承认，我用了4磅猪肉里脊，这很多。但肉煮熟后可以冷冻。如果你愿意，可以从腰部修剪脂肪。我只是把它留下来因为我最后喜欢液体中的一点脂肪，烹饪后很容易将较大的碎片拉下来。

将猪腰切成3英寸大块，然后将它们放在4夸脱或更大的慢炖锅底部。将准备好的5香料烹饪液倒在上面。肉不会被完全淹没，但没关系。将盖子放在炊具上，高温煮4-5小时，或低8-10小时。

烹饪后，它看起来像这样......不太吸引人，我知道。但是看到那些较大的脂肪？在这一点上，它们很容易实现。其中一些被渲染成液体，但不是全部。

此时猪肉应该是叉子嫩，所以用钳子小心地将它从液体中取出。去掉任何大块的脂肪，然后用两把叉子切碎肉。

从锅中的液体中去除任何脂肪或碎屑。在一个小碗里搅拌1汤匙玉米淀粉和2汤匙水。将玉米淀粉混合物倒入锅中的液体中，然后搅拌混合。将切碎的肉放回锅中搅拌涂在液体中。将盖子放回锅中，在高温下煮约30分钟，或直到它开始起泡和变稠。

那时它已经准备好了！供应米饭，玉米饼作为炸玉米饼，或作为三明治的甜夏威夷面包。如果你想冷冻肉，晚上在冰箱里冷却，然后转移到一个重型冷冻袋。要重新加热冷冻肉，你可以撕下袋子并在酱汁锅（带盖子）的低温下再加热，经常搅拌直至加热。

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