大家好，我是美食达人美食煮小鱼，感谢大家的关注，今天我给大家推荐的是用猪油做的美食。

【美食煮小鱼】

猪油是我们小的时候经常吃的油。那时候，只有猪油和花生油两种食用油，相比较而言，一般家庭吃猪油的还是比较多的，一方面是香，另一方面是便宜。

以前，一头猪基本上要养一年才会上市，喂的都是粮食和从地里采来的野菜，或者是剩饭剩菜。这样喂出来的猪，个头大，猪油有一寸多厚，吃起来味道特别香。

与猪肉相比，猪油会便宜很多，而且味道更香。人们喜欢把猪油买回来自己榨油，油再用来炒菜，菜里边看不到猪肉，但是有猪肉的香味，也是很不错的。

榨完油的油渣也不会被浪费，可以炒菜，还可以做成油渣饼。我记得小时候，妈妈每次做油渣饼的时候，我就会守在旁边看，妈妈把面团擀开，把油炸饼和葱花均匀的撒在上面，看着我都流口水。趁妈妈不注意，我会偷偷的把油渣塞进嘴里，一股猪肉的香味瞬间充满了整个口腔。妈妈把饼烙好以后，把饼撕成两半儿，给我放到碗里。每到这个时候，我和弟弟就会兴高采烈的吃起来，仿佛过年的感觉。

除了做油渣饼，最难忘的还是猪油拌米饭。那时候物资比较匮乏，没什么可吃的东西，每到放假的时候，我和弟弟独自在家，中午饭都要自己解决。

我们从不会做饭，也会简单的做几个菜了，然而，又省事儿又好吃的，莫过于猪油拌米饭了。我们用蒸锅把米饭蒸熟，盛到碗里，从油罐里取出一块猪油埋到米饭里，利用米饭的余热慢慢的把猪油融化，再倒上一些酱油调味，搅拌均匀即可。用勺子挖一口塞到嘴里，咀嚼起来，是满嘴的肉香，太好吃了。

随着社会的发展，现在的物质是极度的丰富。人们已经不再依赖于吃猪油了，可以选择的很多，大豆油，玉米油，葵花籽油，油菜籽油，调和油，花生油等等，想吃什么就买什么。也有人说猪油胆固醇含量太高，是不健康的食品，可是我觉得，它的味道确实很好。偶尔吃一下还是可以的。

食物的多样性，会让我们的身体会更加的健康，没有绝对不健康的食品，只有我们不会吃的方式。

我是美食煮小鱼，谢谢大家的支持，我每天都会做几道菜和大家交流，希望大家多多关注，谢谢！