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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道素三丝的家常做法,在我眼里素三丝绝对是一道富含人民智慧的一道家常菜,选材简单而且没有什么固定的食材,我一直在想这道菜到底是怎么来的?是不是就是因为不知道吃什么而出现的一道菜。
下面就为大家详细讲解一下这道菜的步骤,喜欢的朋友赶紧来学习一下吧,绝对是炎热夏季里一道非常不错的下饭菜。
【爽拌素三丝】
1.处理食材:金针菇一把,切去根部放入清水中清洗干净。
胡萝卜一段,先切成均匀薄片,再改刀切成细丝。
蒜苗几根,切成3厘米长的段。大蒜几粒,用力拍散后,切成蒜末。
2.焯水:锅内烧水,水烧开以后加入少许食用油,把金针菇、胡萝卜、倒入锅中先焯水40秒,再倒入切好的蒜苗继续焯水20秒,食材全部断生以后捞出用清水冲洗冷却备用。
3.调味:然后准备一个大盆,把切好的蒜末倒入盆中,加入食盐2克、味精1克、白糖少许、再加入生抽5克、陈醋5克、香油5克、辣椒油5克、把控干水分的青菜倒入盆中颠盆拌匀后就能装盘上桌了。
好了,这道简单又营养的凉拌素三丝就做好了,喜欢的朋友赶紧试一下吧,绝对是炎热夏季的一股清流。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
本文作者:第一美食(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6699655530895393291/
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