古法秘制的土糖香糕

酥脆独特的炸鸭头

软糯香黏的儋州粽子

香滑可口的海头猪肠馍

共50余种小吃集中亮相！

6月5日上午，2019年第三届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会在市文化广场开幕，并由5名海南特级烹饪大师评选出最具代表性的“北部湾特色小吃”。

△“北部湾特色小吃”评比现场

△“北部湾特色小吃”评比现场

△外国友人在品尝美食

△外国友人在品尝美食

在宽敞明亮的“北部湾特色小吃”展厅里，一张环形圆桌摆满了形色各异的美食，处处飘荡着沁人心脾的鲜香。记者在现场看到，评委老师们蜻蜓点水一般选取美食少许部分进行品尝、打分，前来观看的市民群众纷纷被亮相的美食所吸引，有拿出相机手机咔嚓咔嚓拍美食的、有三言两语讨论每一道美食是如何制作的，活动现场气氛热烈。

△评委在给各类小吃评分

△评委在给各类小吃评分

△评委在给各类小吃评分

随着“端午佳节即将来临，活动现场也有着许多口味的粽子，有三色粽、素棕、椰香粽等真是令人大开眼界。“我今天拿来参与评选的特色小吃是香菇肉沫粽，在传统的肉粽粽子上加上口感独特的香菇，混合着切碎的肉沫，这样煮出来的粽子口感更独特。”香菇肉沫粽的制作者告诉说，此次比赛让自己收获良多，回去以后，将在口味创新方面多下功夫，制作成更多既美味又营养的粽子。

△儋州黑猪肉粽

△儋州粽

△儋州叶子馍

△儋州白馍

据“北部湾特色小吃”展活动相关负责人廖晋介绍，今天的“北部湾特色小吃”展，在“特色”两字上不断创新思维、推陈出新，力创特色菜肴，打造美食精品，不断提升儋州美食的美誉度和知名度，真正实现旅游与美食文化、特色小吃产业的深度融合发展。

@所有人

儋州美食荟萃，满足你的味蕾！

△烤乳猪

△海鲜炒饭

△海头炸鸭头

△中和土糖香糕

△花生芝麻馍

△东坡八宝饭

△香煎鸡

△小龙虾

△鱼茶

△青木抹茶卷

评比结果

棒！

一、北部湾十佳名小吃奖（10名）

由儋州那大俏家鸭头熟食店选送的炸鸭头；

由澄迈村里吧吧乡村旅游专业合作社选送的加乐豆腐粽；

由澄迈村里吧吧乡村旅游专业合作社选送的加乐黑豆腐；

由海南侯臣咖啡产业股份有限公司选送的椰香卷；

由海南儋州金辉薯业有限公司选送的金辉薯粉；

由儋耳舅母腊味坊选送的糯米酒；

由儋耳舅母腊味坊选送的五香腊肉；

由儋州那大俏家鸭头熟食店选送的发馍；

由儋州利康食品有限公司选送的马蹄糕；

由文昌锦山亚妹牛肉干加工厂选送的锦山亚妹牛肉干。

二、北部湾特色小吃奖（20名）

由海南盘中餐食品有限公司选送的儋州黑猪肉粽；

由儋州那大小懒家千层馍餐饮店选送的香兰千层馍；

由儋州那大俪花早餐店选送的富贵养生粉汤；

由儋州景隆食品有限公司选送的儋州肉粽；

由儋州乐意饮食有限公司选送的素棕；

由东方市新港黄记四更烤猪美食店选送的黄记四更烤乳猪；

由儋州那大名扬食品餐饮店选送的海头猪肠馍；

由儋州中和四成酒家选送的沙拉烙海藻；

由儋州那大坚记饮食店选送的东坡扣鸭；

由儋州那大坚记饮食店选送的儋州米烂；

由儋州那大青木手作抹茶甜品店选送的青木抹茶卷；

由海南海岛八号餐饮管理有限公司选送的海岛八号小龙虾；

由海南沐阳食品有限公司选送的班兰小米酥；

由琼中阳江莲子山兰糯米甜酒摊选送的鱼茶；

由琼中阳江莲子山兰糯米甜酒摊选送的三色粽子；

由陵水北斗排沟园光明酸粉店选送的陵水酸粉；

由儋州那大俏家鸭头熟食店选送的糯米蛋；

由儋州那大韵味食品厂选送的五仁叉烧月饼；

由儋州中和红毛四饼选送的土糖香糕；

由儋州满园养殖有限公司选送的香煎鸡。

第三届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会

活动将持续到6月9日

欢迎大家到市文化广场品美食！

来源：儋州市委宣传部

图：羊文彪 部分图片来源人民网海南