以前的人，过年的时能够吃个鸡蛋，就能够提高幸福感。并且如果有人身体需要补，一般家里面都会想着多去让他吃鸡蛋，可以煮一碗鸡蛋茶，同时也可以让他们吃上一两个茶鸡蛋。它也有一个名字，被叫做穷人的药。

对于一些人来说，可能会吃腻肉食，但是吃不腻鸡蛋，这也是能够理解。今天的这道菜啊，是来自东北的，名字也是很东北。如果你家里面真的是吃鸡蛋不知道该如何去做，那么做这个吃简直是太完美了。好吃，也不需要很长的时间，差不多十分钟就能够做好。过年的时候，如果吃腻了别的东西，吃这个也不错，营养也高。

先需要准备六个鸡蛋，还有两根火腿肠。把五个鸡蛋都打了，然后放到一个盘子里面，然后花生油加进去，再加入一些生抽进去。然后放入火腿肠还有葱花，为了最后更加好看，所以我们还是别搅拌鸡蛋。接着就可以把它放在蒸锅里面，八分钟大火就可以了。等着它熟透了以后，生抽可以再去放一次，味道会更好。

一定意义上来说，也算蒸鸡蛋，只不过食材啊更多一些，这些味道交融在一起很好。不仅仅是味道没有破坏，它的营养也是完好地保留了。当然也可以不使用香肠，换成一些肉类，但是需要延长时间，要比八分钟长一些，这样才能够熟。