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西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?

网络整理 2019-05-30 最新信息

记得读书时,我跟几个同学最喜去外面吃西红柿炒鸡蛋这道菜了,同学常说这道菜补身体。确实没有说错,不管是西红柿还是蛋,都是很有营养的。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?

西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血并润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。

西红柿炒鸡蛋好吃,那西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?说到这道菜我可是很有话语权,因为这道菜我经常做,我也很喜欢吃这道菜,下面我为大家讲解怎么做这道菜。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?

首先,准备好食材。买两三个新鲜西红柿,饱满多汁的最好。准备好两个鸡蛋,最好是生态鸡生的蛋。将西红柿一瓣瓣切好,鸡蛋打到碗里,用筷子搅匀。切点葱花,留着菜上锅用。

其次,注重“炒”的功夫。先热油,油热了再加点冷油,这样不会糊锅。将火候调到适中,倒入蛋液,蛋煎好了要翻一面煎,煎到两面有点焦黄就可以了。这时火候加大,倒入西红柿,快炒,加盐,翻炒入味,这个动作最好20秒内完成。然后马上倒入适量水,锅盖盖上,留一点缝,以防煮的太烂。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?

最后,可以用铲子铲一点到自己碗里吃下盐够不够,西红柿有没有熟。盐够了,西红柿熟了就可以出锅了,铲到盘子前,撒点葱花下去,这样一道西红柿炒鸡蛋就做好了。如果你吃蛋吃起来甜甜的,西红柿炒得也不死不生,那这道菜就做到位了。

本文作者:耂桐树(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696456450027291148/

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Tags:西红柿   鸡蛋

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