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三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽合肥的传统小吃,在安徽省合肥市庐江县、三和镇等地区均有。
三河米饺,是以籼米粉制成的饺皮。五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮酥脆、馅心味道极美。
三河,是当年太平天国英王陈玉成只会抗击清军的著名“三河大捷”的战场。据传,英王陈玉成打败清军后,受到当地人民的欢迎,纷纷制作点心送给陈玉成部队。以示慰劳,得到英王部队上下一致赞扬,一致流传至今。因形似饺子,故被称为“三河米饺”
本文作者:肥宅大木南(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6702675397936415235/
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