朋友这两天跑到东北去避暑

回来跟我说：“老妹儿啊，这趟东北可没白去”

“就乌苏里江那大个儿的江鱼，条条都上百斤！”

“老长见识了！”“那鱼还贼好吃！”

“你不是爱吃吗？下回我带你去！”

我说：“哥，作为门头沟美食活地图

我就知道咱门头沟有个大鱼村

别说乌苏里江了！”

“东北好吃的鱼，那儿全有，我先带你去看看？”

老板是地道的东北大老爷们儿

服务人员也很热情！

总之，一进店里就有一种“回家”的感觉

屋内冷气十足

小编呆了一会儿

都有点儿瑟瑟发抖

赶快找个座位点大鱼和菜吧

把锅烧起来就“暖和”了......

店内采用了东北特有的 铁锅炖菜 方式

农家风味十足

每张桌子的中间

都有一口直径一米，用纯铁锻造的大锅

鱼就是在铁锅里炖制而成的

一条大鱼少说也要几十斤

一次肯定也吃不了那么多

可以按照您的要求，分切成所需斤两的鱼肉

还可以和各种鱼籽、鱼鳔、鱼白按斤两搭配！

也可以几个品种的大鱼混搭炖制！

被神秘而古老的赫哲族奉为 “鱼中之鳇” 的鳇鱼

是乌苏里江的特有品种

享有“淡水鱼王”的美誉！

青根鱼肉厚且嫩

味鲜美，富含脂肪，刺大而少

是淡水鱼中的上品！

先把选切好的鱼放入铁锅里

再把准备好的东北干豆角和豆腐一起下锅

加入祖传配方的秘制汤料……

等锅烧热，就要贴饼子啦！

利用鱼汤的水蒸气焖10—20分钟

刚出锅的玉米饼外酥内软

汤汁吸收了酱料的醇香

鱼肉又滋润了整锅的绵柔

就等下嘴了！

鳇鱼整条鱼只有一根骨头

头部长的都是可以吃的脆骨

鱼皮爽滑，肉质柔嫩肥美

含有大量胶质，吃着粘嘴

余香非常足！

俗话说的好“千滚豆腐万滚鱼”

即使怎么煮也不会松散

可口的汤汁浸透到了肉的每一个纹理

最中间的肉依然保持着鱼肉的鲜美

东北宽粉在焖煮的时候

吸收了香浓的汤汁而变的饱满涨大

在掀开盖子的瞬间急速收缩锁住了汤汁水分

粉也变的晶莹剔透

与玉米饼子一起吃可谓绝配！

一口一个，香的都快把舌头咬掉了！

吃法简单又热闹

最适合聚会宴请

毕竟新鲜玩意儿也不是总能吃的到

好啦~赶快拿好杂谈福利去吃大鱼吧！

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即日起至7月18日

1、所有江鱼享受6.9折优惠！

（菜品、酒水除外）

2、每集赞6个，赠送啤酒或饮料一瓶！

（6的倍数加送哦）

乌苏里江大鱼村

约上家人小伙伴儿一起去品尝来自大江里的诱惑吧！

订位电话：010-69838268

地址：门头沟三家店龙泉宾馆南侧100米（时空隧道旁边）

文：杂谈思琪

图：杂谈话不多

美工：杂谈小马哥