碎碎念： 所谓人的成长，其实是“不断发现个人独特的经历原来都只是人类普遍经验的一部分”的过程。——多丽丝·莱辛 ​​​

食材：鲜虾200克、淀粉10克、西兰花10克、盐少量、蛋清一个

步骤一：虾仁加入一个蛋清用料理机打成泥，一定要打细腻

步骤二：西兰花焯水，切碎放入虾泥，再加入淀粉和盐

步骤三： 同一个方向搅拌上劲粘稠状态

步骤四：接下来准备一个锅放冷水，然后开小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住。然后开中小火煮至虾丸浮起来，煮的过程中水控制在80-90度之间，不要把水煮沸腾， 浮起来大约3分钟就熟可以捞起来

真的非常Q弹

自己自制无添加剂的虾丸，真材实料，味道鲜美，口感爽脆，给家人吃得放心

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