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这家充满岭南特色的店

主打三代祖传养生猪腰汤

凡到店都是冲着它来,工作日都爆满

下单方式很特别，靠抽签点单！

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· 千灯湖粤菜人气榜TOP1 ·

御品猪腰开业不久，五星好评扎堆！还登上千灯湖粤菜人气榜TOP1！凭借着自身优质的口味和服务，俘获了一众吃货的心~

天天满人，最好早点来

星级的出品&amp岭南特色的环境，吸引了一大批吃货前来尝鲜，受欢迎程度肉眼可见！不早点来，都要排队才能吃到！

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· 到店必点-三代祖传养生猪腰汤 ·

店内的镇店王牌！三代传承养生猪腰汤，用料超足，滋阴补肾！99％的客人都是冲着它而来！

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所有食材每天新鲜采购，这里的师傅对猪腰的处理也是相当地讲究！猪腰正面切花背部去筋，煮之前浸冰水，令猪腰更爽口！

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由数十种药材熬制而成的汤底，放入猪腰、鸡子、猪脑熬煮，加入点睛的糯米酒和姜汁驱寒避腥，精准把握火候，特制的陶瓷煲尽可能保持食物的温度。

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猪腰、鸡子、猪脑满满一大锅，养生最高配版本，男女老少都合适喝！可根据人数来选择数量。

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猪腰厚实爽脆，没有腥味！猪脑嫩滑，入口即化。鸡子肥美，咬一口瞬间在口中爆破！这3款真是神仙搭配，建议都点上呢~

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一定要趁热喝上滋补的猪腰汤，各种精华融入汤里，喝完感觉身体能涌出洪荒之力！人手几碗走起！

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· 还有融入各地特色的菜式 ·

1

季节限定的柠檬鸭

夏天热，食欲差？那你们就要尝试在这个时节才有的柠檬鸭！

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他们家的柠檬鸭，从用料到制作，都非常讲究。选用乡下自养老鸭，体型大、易肥育、肉质鲜美，多种配料调制，酸甜可口，滋味层层叠叠。

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夏天吃起来很酸甜开胃，清新的柠檬香气尤其浓郁，鸭肉紧实有嚼劲，一口难忘。(听厨师长说，这道菜的灵魂是在于柠檬叶丝哦，吃的时候记得搭配上)

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2

地道的蒙古烤羊排

这里的羊从2397公里外的内蒙大草原远道而来，吃起来能感受到与其他羊肉的不同，肉质更加细嫩可口，入口留香~

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细嫩的羊排加入秘制酱汁、孜然粉，在300度高温下渐渐逼出诱人香气！羊排被烤得表皮酥脆，内里多汁。

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一上桌就剪开

羊排上桌后会有服务员帮你逐根剪开，造型这么精致好看，记得先拍个照打卡哦！

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结结实实的一根捧在手里能感受到沉甸甸的重量。吃羊排不用斯文，豪放派才是对它的最高敬意！

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放下手机，双手上阵，直接开撕，羊肉里潜藏着的汁水毫不吝啬会爆发出来，皮肉之间，充满油珠，口感鲜香润滑~

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一羊两吃，旁边小碗装的烤羊肉粒被我承包啦！大口送入嘴里，不生不柴的羊肉在舌尖上肆意蹂躏，丝毫没有一点膻味，越吃越上瘾！

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3

女生来了会抢着吃的大牛蹄

一份5斤重，比我的手臂还要粗！用的是1000斤以上的水牛，保证没有注水，富含满满的骨胶原，加上用牛蹄熬制8小时的酱汁，女生来了都抢着吃！

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而且牛蹄焖得很入味，口感有点像小时候吃的QQ糖，每吃一口感觉牛蹄在齿尖伸缩回弹，源源不断地补充养颜的胶原蛋白！啃完一只要半天吧...

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4

客家秘制碌鹅

客家名品碌鹅强势登场，店里的客人几乎每桌必点！

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大厨自主研发秘制配方，熬制出来的酱汁酱香浓郁！每块鹅肉皮薄肉厚，结实弹牙，汁水完全锁住肉里，根本停不住口！

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5

传统制作-禾虫焗蛋

坚持佛山传统的禾虫焗蛋做法，保持了禾虫的鲜甜之味！这样一钵的分量不少，绝对过足瘾！

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在生焗禾虫之前，加入靓花生油，让禾虫喝足油后，用传统方法让它自然爆浆，将3年的陈皮放入钵仔蛋里，入柜蒸熟！

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蒸完后用慢火烘烤，把蒸完之后多余水份烤干，让整个钵仔禾虫变得干湿度恰好。最后加入紫苏丝提香热辣辣的上桌，各种老广香味，急不及待要吃上一羹！

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←慢火烘烤

↓紫苏丝提香

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这个你们一定要试试！一勺下去，金黄色的焗蛋露出不少禾虫，吃下去虫身弹牙，有“爆鲜”的滋味！

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6

肉厚脆口-凉瓜刺身

天气炎热，吃点苦瓜清热祛燥吧！佛山大沥谭边村的苦瓜，每个都1斤重，肉质够厚，用盐腌制去苦涩味，吃起来更为爽口！

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有芋丝、花生、荞头的配料存在，让不同层次的口感交织在一起，也能把苦瓜的甘爽凸显出来，令人欲罢不能。

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· 轻奢典雅尽显岭南文化 ·

店里环境相当漂亮，青砖红瓦堆砌的墙壁，古朴的木质桌椅，高度还原古旧感觉，连吊灯都做成岭南特色建筑-镬耳屋顶的造型，整个氛围既古典又不失时尚，让人眼前一亮！

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2楼也有房间(没有低消)，简约的原木桌椅和绿植装饰，看起来古朴却风情十足。在这里能让人静下心来，身心倍感舒适。

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最让人惊讶的是，连工作日都爆满人！赶快叫上一家老小欢聚一堂，享受着岭南禅味的古韵氛围，大家有说有笑，温情满满。

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巨型菜牌，靠抽签点单

点菜没有纸质菜单，要自行到展台上抽签点单！满目玲琅的菜品，对应的竹签上写着菜品的基本信息:价格和名字，更多菜品等你们来Pick！

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明档厨房，健康食材看得见

店里食材五常大米、纯正花生油，客家甜黄酒等等摆放出来，明档厨房，可以看厨师们烹制菜品过程，健康食材+制作过程看得见，让食客吃得放心！还能购买地方特产~

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御品猪腰

你们还没尝过？

那就赶紧去吃啦！

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岭南御品猪腰

【店铺地址】佛山市南海区岐健南路3号致越优城C栋1层105-107铺

【营业时间】

上午11:00-14:00

下午17:00-21:00

【停车】门口设大量停车位

作者丨Chloe

摄影丨小朱

设计丨Chloe

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*部分图片由商家提供