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普通菜团子需要和面,而且很容易皮太厚。不但吃起来影响口感,做起来也是非常麻烦的。今天我们做的这道菜团子,不用和面发面和揉面,皮薄馅多,滚一滚就搞定!
这款非常别致的美食,你也来试一试吧!
【菠菜玉米面团子】
制做配料:
鸡蛋2个 菠菜1把 胡萝卜1根 粉丝1把 蚝油2勺 熟油2勺 胡椒粉1适量 盐1勺 面粉1把
制作方法:
1、首先我们来调馅料。菠菜洗净焯水1分钟,然后挤干水分切碎;胡萝卜擦成细丝,放盐腌渍出水分,挤干水分;鸡蛋磕入碗中搅散,锅内倒入热油,倒入鸡蛋液快速搅拌,炒成鸡蛋碎;粉丝温水泡软,沥干水分,切成小段;
2、所有的材料放在盆里,然后放入蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀,再加一勺面粉拌均匀即可;加入面粉是为了更好的粘合;
3、取适量的蔬菜,然后放在手里来回慢慢搓成团;
4、搓好的菜团,放在玉米面粉里滚上适量玉米面,裹玉米面的时候借助清水,裹一圈面粉,然后用手拍适量清水上去,再裹玉米面,这样差不多就裹好了;裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的;
5、裹好的玉米面菜团子,开水上锅蒸大约5-6分钟;
6、当做早餐既方便又快手,而且有菜有主食,超级美味,减肥也可以吃的,搭配粥米类,米糊类都是不错的。吃多少也不会腻,不像肉包子,吃着吃着就感觉腻!
【小贴士】
这个玉米面菜团子特别好吃,尤其是喜欢吃素菜的朋友,或是有你菜吃多了,当做早餐绝对好吃又营养。做玉米面团子注意裹玉米面的时候借助一点清水来裹,这样来回几次就裹好了!
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本文作者:美食档案(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6689761047160553992/
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