众所周知，全世界众多国家，中国对美食的研究是遥遥领先的，细腻的刀工，多样的调料，无数的新鲜食材加上还有人们的创造力，决定了美食领域的高度。从帝王时代到现代，中国对吃的研究，可谓是五花八门，地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只要是有可能可以当成食材的，大厨们都会不断的去创新、去尝试，然后会做成一道有一道的美食，供人们食用。你可以根据菜名、口味和食材分得清楚什么是粤菜、湘菜、豫菜等等，但是你却说不清哪种地方的菜总共有多少道。不过这都是次要的，只要美味就是好菜，那么大家一起来看一下小编给大家带来的美味菜肴吧！

大盘猪脚

材料：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

做法：1、猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块；

2、油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味、

3、葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒；这里差不多就要把青椒炒熟啦；

4、加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒；让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色；

5、加入适量孜然；

6、最后锅内加入少量水，最后再翻炒几下即可出锅装盘。

烧鸡翅根

材料：鸡翅根、土豆、食用油、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜

做法：1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；

2、锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；

3、炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；

4、这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；

5、炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅。

蒜蓉油麦菜

『配料』

油麦菜，蒜，酱油，盐

做法步骤

1,、将油麦菜洗净，切成十厘米左右的长段。蒜剁成蒜蓉。

2、锅内放入油，开中火烧热，下一半蒜蓉爆香，出香味后，放入油麦菜翻炒。

3、当油麦菜体积明显变小，放入酱油。

4、放入盐，放入少许水。

5、出锅前放入味精调味，装盘时在其上洒上另一半芙蓉即可。