水煮荷包蛋时，别直接下锅了，学会这个窍门，零失误不散花

现如今，人们的生活水平提高，对于吃方面也很讲究。平日里，会选择较营养的食物，比如早餐加一个鸡蛋。毕竟鸡蛋有丰富的蛋白质，更是厨房中必备食材，吃法也特别的多种多样化。小编认为，早上吃一颗鸡蛋，能提供一整天的卡路里，让身体更加的健康。

每个人的口味不同，对于鸡蛋的做法也不同，我家孩子最爱吃水煮鸡蛋。水煮荷包蛋，做法很简单，口感也不错，不会流失它的营养价值。不仅如此，它还没煎鸡蛋油腻，也不会像水煮蛋无味。

但是，很多人在做饭上没什么技巧。等到煮出来后，才发现蛋清和蛋黄分离，吃起来味道也差劲人意。今天小编教大家个窍门，在水煮荷包蛋时，别直接下锅了，保证零失误不散花。下面就来看看食材，以及正确的做法吧。

【食材】鸡蛋、白醋、清水、白糖、白醋等。

【步骤】

第一步，锅中加入适量的水，等到水烧开冒泡的时候，可以关掉防止沸腾。准备一个小碗，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后，顺着锅边慢慢的倒入。

第二步，等到鸡蛋加入锅中，可以转成中火进行熬煮。锅内的火别开太大，不然鸡蛋很容易变形。在煮的过程中，最好是加入几滴白醋，能保证荷包蛋的圆润感。

第三步，等到煮的差不多的时候，就可以准备装盘了。别一股脑的往碗里倒，不然煮的再圆润的鸡蛋，都会被你弄烂哦。

【小贴士】

1.为了防止鸡蛋散花，最好是准备一个小碗，沿着锅边慢慢倒入。如果直接下锅了，很容易被水流冲散，甚至不能成型哦。2.在煮的过程中，可以滴一些白醋，让鸡蛋的口感更嫩滑。而且白醋在熬煮时，会随着水蒸气蒸发，不会影响鸡蛋的口味。3.等鸡蛋煮好后，还可以尝试加一小勺白糖，鸡蛋的口感会更好哦。

以上就是水煮荷包蛋的做法，大家都学会了吗？很多人在水开后，就直接往锅中打入鸡蛋，这个做法是错误的，导致鸡蛋一下锅就冲散了。所以，最好是打在碗中，再滴一些白醋，才是最正确的方法。

本文作者：中国网(今日头条)

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