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除了被垃圾分类折磨疯的上海居民
现代人面临的困难可真是太多了……
比如食材保鲜永远学不会
啥也往冰箱里塞
水果和蔬菜往往吃不到新鲜的……
于是今天社长为大家整理了
常用食材保鲜知识大杂烩
希望能帮助大家吃到点新鲜食物
水果篇
香蕉:包住根部
香蕉的表皮很容易变黑,原因是香蕉的根部会释放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鲜膜包住香蕉的根部可以延长香蕉的保存期。
注意不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起,也不要放在冰箱储存。
草莓:醋水浸泡
将白醋和水按1:1的比例兑好,将草莓放进醋水里浸泡15分钟,捞出来沥干,然后放进冰箱。
注意吃之前还是要再洗一下哦!
葡萄:不要洗
葡萄的的表皮是天然的保护层,洗了之后就容易变软变烂了。所以葡萄保鲜的要诀是不要洗。
平时可以放在冰箱里储存,想吃的时候再洗,洗的时候要留一点蒂,细菌不容易进去。
蔬菜篇
番茄:袋中保存
番茄保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,扎紧袋口,放倒阴凉处就可以了。
每天通风透气五分钟,并注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右。
茄子:阴凉处放置
茄子表层覆盖有保护作用的蜡层,所以茄子保鲜一定不要水洗,否则容易受微生物侵害而腐烂。
茄子不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
土豆:和苹果同放
在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽,另外土豆不能和红薯放在一起,放在一起话可能两个都坏掉。
金针菇:切掉根部
买回来的散装金针菇,先将根部剪掉,然后放在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后放进冰箱储藏,用这个方法可以保鲜10天。
肉类、海鲜篇
鱼:盐水冷冻
鱼的话可以放在盐水里冰冻,夏天的鱼用盐腌一下也是不错的选择。
生鲜肉:涂醋保存
生鲜肉一般买回来就放在冰箱的冰冻区,但是解冻的时候就麻烦了,其实用醋也可以保鲜,肉买回来后,涂一层醋就可以保鲜一整天。
干制海产品:加蒜储存
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,可以在储存的袋子里,加几瓣蒜,放置于阴凉处,储存时间会更久。
get食材保鲜新知识
再也不要万物皆可塞冰箱啦!
本文作者:便利公社生活服务平台(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6707137978768032267/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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