大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

品而不忘的家常菜，色泽诱人，口味独特，一家人都喜欢吃。

豇豆丁炒鸡蛋

材料：豇豆 、 鸡蛋 、 大蒜 、 植物油 、 食用盐 、 鸡精

做法：1、豇豆洗干净，切碎备用；大蒜拍烂切末；鸡蛋打入碗中，加盐打散备用；

2、热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，筷子迅速划散至熟；

3、放豇豆丁下锅翻炒均匀，加入适量清水；

4、出锅前撒入食用盐和鸡精，出锅装盘即可。

杏鲍菇扣西兰花

材料：杏鲍菇、西兰花、蚝油、老抽、葱、姜、蒜、白糖、熟白芝麻、盐、鸡精

做法：1、杏鲍菇洗净切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末；葱姜蒜切末；

2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，捞出控干水分备用；

3、热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤大火烧1分钟出锅装盘；

4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可。

香煎豆腐

材料：豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、味极鲜酱油、蚝油、葱蒜、胡萝卜、香菜

做法：1、豆腐切成长方块，沾上鸡蛋液下锅煎制金黄定型盛出备用；

2、葱蒜切末；胡萝卜洗净切丝；香菜洗净切段；

3、锅中烧油放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入豆腐，加入盐、鸡精、十三香、味极鲜酱油、蚝油；大火烧开，小火焖两分钟撒上胡萝卜丝香菜即可出锅装盘。