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酒精如同平凡生活中逃离现实的捷径,每一口与它的触碰都像是解下日常紧绷的束缚。对于它,我执迷不悟的最终获得身边的好友说我是一名 「alcoholic」,因为深知深爱品下的每口酒。
深圳这个城市有很多的标签。似乎无法准确的定义它,也无法拒绝它和拥抱它。这里承载了许多年轻人的梦想与张狂,卸去压力夜晚的生活似更加迷人。
这次带来是6家年轻新血液的深圳鸡尾酒bar的极致体验感与真心品鉴评价,由衷希望每一位小可爱都不会踩雷的与我共同度过一个志得意满的深圳夜。
一间独特餐厅
Magpie
喜鹊派
与来自巴塞罗那的调酒师
喜鹊是我多年好友现在工作的创意融合餐吧,这一次我着重体会他们的鸡尾酒,感受一下厨师和调酒师结合的默契。
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调酒师-Eric
Eric的鸡尾酒都充满着精美的装饰,餐单上每一杯颜值上无可厚非。可起初我是边吃边喝,所以觉得鸡尾酒口感较温和,味觉上开始没有让我留下深刻的印象(因为食物太出色,下次分享)。
但是饭后细聊才发现,他是一位十分有想法並且创意十足的调酒师拥有着巴塞罗那人的的热情豪爽和在中国呆了多年的温文细心,并和我讨论了许多鸡尾酒如何搭配餐点的知识。
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深度了解了我的“重口味”,Eric使用了自家制作的的smokey bitters plus extra smokey给我,一口下去感觉求浆得酒,惊喜不断。
地址: 深圳市南山区文昌街华侨城东部工业区北区A5-125号
电话:86528782
全球最佳酒吧里的主理人
The Key
下酒菜的出色
这间店在我来之前,深圳的朋友就推荐了。主理人是来自伦敦的知名调酒师Luca,我也有幸一去就尝到了他的出品。
店内的装修很精致,以酒店lobby作为主题,吧台设计是传统古典英式。鸡尾口味调配比较有特色,复杂而平衡。但点了几杯喝下去口感比较丰满,风格几乎都是小清新,不功不过的比较适合大众口感。
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值得一提是店内的陪酒小吃都十分优秀,是特别为他们酒吧定制的,出品仪式感十足,十分推荐!
地址: 兴融九路福华一路98号卓越大厦108
电话:23964347
网红酒吧
Night Animal
夜行兽
流量是否能制作好酒
这家店打开任何搜索引擎查询都是福田区第一的清吧,而且名声也几乎是众所周知。从未进门就能听到喧闹嘈杂还有重重的的雪茄味。
不知道是否主调不在,做出来的鸡尾酒很失水准并没有对得住价格,基础的old fashion做的竟然很水。厕所因为网红镜子很多人排队拍照,也导致了不舒适感。
服务生也听不懂基本酒水和产品的英文,让人十分尴尬。不过伴随的小吃不错,还有最值得一提是服务生的总体服务质素优异。
看得出细节还是有心思在,但当下我无法真心喜好,一人一杯就匆匆离去,希望下次有机会再去体验一下。
地址:深圳市福田区时代金融中心1层110号
电话:82533967
藏在深处的“面料”
Fabric
布料
伦敦毕业的设计师开的酒吧
Fabric老板是设计师,她在巷子里开了一家酒吧叫布料,吸引力十足。
这家的店长是桃先生的友人,地段真的很隐蔽,我找了大概二十分了才走到,但真的没有让人失望。
酒香不怕巷子深,穿过宁静的巷子后进入店内,些少的喧闹加上人们的轻声细语,仿佛是电影里的场景。带暖意的灯光铺满金黄色木质“飘逸”的吊顶,营造出一种布料的动感,整体装修充满艺术感。
店内人比较多,还没有位置的我已经迫不及待的站着喝起来。Jerry给我们调了几杯,几种酒的配比层次丰富而特色鲜明,一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。
地址:文昌街2号华侨城创意园东部工业区东B9栋
电话:18620001380
Speakeasy便利店
The HAPLOID
哈市多
鸡尾酒“加盟”士多店
这家店贯彻了真正speakeasy的概念,十分可爱,隐藏在广东叫“士多店”的便利店内。
这家店贯彻了真正speakeasy的概念,十分可爱,隐藏在广东叫“士多店”的便利店内。店内共有两层楼,一楼以高椅为主,二楼主要是相对私密的沙发卡座。
场内较小,调酒偏向美式,鸡尾酒的设计也是比较传统简单,但是玩乐聚会氛围确实一流的。
调酒师Dave是某比赛的香港赛区冠军,由他做出来的鸡尾酒口味颇有心思,Classic到口味特调都游刃有余。
地址: 福华三路购物公园英吉夫商铺05号
电话:13544113874
真正愉悦的生活
Life on Mars
Cocktail Bar
英国的摇滚艺术教学
这家是我只要来深圳就一定会去的吧,老板Ross是来自英国的调酒师,是我和桃先生的共同好友,是一位拥有丰富的经验的调酒师。都是逗比性格的我们总有许多共同话题。
我总和他畅谈共同都在白人文化熏陶下如何在中国经营鸡尾酒吧的概念与实践,彼此都是致力推崇western文化里的享受喝酒而不是社交需求。
饱饭后到达,他做给我的第一杯给清爽舒适,入口一扫白天工作的压力。灯光和酒成色交错,每一杯都无法挑剔不足。
Ross和他的团队都拥有敏锐的观察力,创意的思维和扎实的技术为你准备一杯杯琼浆金液。
客人很大部分都是白人,所以服务员的英文口语还有酒水知识都很不错,会耐心和客人聊天和介绍鸡尾酒呢!
地址:香山东街华侨城创意园北园A1栋首层103号
电话:26929220
本文作者:深漂视角(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6692198811491631627/
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