你要说到起四川和重庆，那肯定是少不了火锅的。火锅就像四川人和重庆人生命中不可或缺的一部分，一周不吃点火锅都感觉对不起自己的胃。

而这家在成都东门上开的重庆火锅店，已经在成都开了20多年了，经过了那么多年的沉淀，不仅仅有着重庆的地道，还在此基础上还融入了成都的老味道，成都本地人真的超爱吃，本来之前就不好排位置的，现在被各路好吃嘴儿都找到起来，生意更加火爆了。不得不佩服，越是这种藏在老小区巷子头的老火锅，越是深得大家喜爱。没得啥子环境可讲，位置不多，吃的就是一个正宗的老味道。

他们家的锅底可以说是吸引大家前来的一大特色了。一大盆火锅底料给你端起上来，最引人注目的就是那红鲜鲜的鸭血，冷锅下鸭血，然后再和锅底一起煮沸，待到咕嘟咕嘟的冒着热气之时，就是可以动筷之时。加进去的料都是老鹰茶，虽然是牛油锅底，但是吃到后面既不翻甜又不翻苦，麻辣味也刚刚适中，舌头也不会发麻，听说底料都是老板自家秘制的，就算不要蘸料吃起来也非常香。

特色菜品

冷锅鸭血

他们家的鸭血都是每天现杀的，每桌限量供应，就只有那么多，吃到后面要想加都是没得的，等鸭血漂浮起来的时候，就可以用勺子舀起来吃了，晃晃悠悠的鸭血，总怕一不小心就会烂掉，吃在嘴里面硬是入口即化，一丁点腥味都没得，超级鲜嫩，小编个人反正是觉得比某某知名鸭血火锅的鸭血都好吃。

屠场毛肚

听老板说他们家的毛肚都是直接走屠宰场拿过来的，简直不要太新鲜，就在你看的见得地方现撕毛肚，超级大一盘子端上来，毛刺、颗粒、纹路都清晰可见，在锅里面涮个几秒就可以吃了，超级脆爽饱口，让人停不下来，吃过的人都晓得，跟那种放了很久的毛肚完全口感都不一样。

肥肠

肥肠也是每天现切现洗的，端上来的时候就看的到，跟冰箱里面的冻货完全不一样，拿上来就闻的到一股提前卤制过的卤香味，在锅里涮上一会之后，蘸上酱料就可以吃了，放进嘴里完全是实打实的肉感，Q弹有嚼劲，麻辣和卤香融汇在一起，巴适的板。

井水豆干

在别的地方都吃不到的井水豆腐干，在他们家居然吃到起了。豆香味超级浓郁，煮好之后在嘴巴里面很有嚼头，软硬也刚刚合适，完全是豆干爱好者的福音，满满的都是小时候的味道。

提醒各位好吃嘴儿们

以前只要早点去就有位置，现在虽然开了3家分店了，但是大家还是喜欢驱车前往最初的老店，记得一定要提前打电话预定位置，这样子去了就可以吃了，也不用排队，老板和服务员嬢嬢些态度都很好，老板随时都每桌的询问味道怎么样，很是贴心，完全没得架子的，吃火锅嘛，吃的就是一个味道，性价比也很高，喜欢的小伙伴快给小编留言关注吧，让我们一起在美食的海洋里快乐翱翔~