重庆商报-上游财经记者侯佳 实习生 张语菡

以直营的方式稳打稳扎经营川渝两地的嫩绿茶，画风突变。

上个月，刚刚在微信公众号上喊话要开加盟模式，7月12日便把第一张区域加盟门票给了西安客商。

嫩绿差钱吗？2015年，嫩绿茶被刘强东夫人章泽天相中，上海东钦餐饮管理有限公司（以下简称“上海东钦”）入股上亿元。不差钱的嫩绿，此举缘何？

“嫩绿茶用7年，完成了从0到1的踏实积累，现在应该从1向100进化。”嫩绿茶创始人廖韦佳表示，今年底预计开15家加盟店。

嫩绿茶早在2015年获得上海东钦入股上亿元，早已走过了资本层面，扩张是应有之意。“之所以开放加盟，是发现外地市场的具体问题，并非仅靠资本推动就能迎刃而解。一个熟悉当地市场，拥有当地市场资源的加盟商，能帮助嫩绿茶更好更高效的落地。”比如，此次签约的陕西禹隆管理咨询有限公司，原本便运营3个餐饮品牌和1个酒店品牌。2016年餐饮板块实现营业收入近2亿元人民币，净利润超过2千万元人民币。此次作为“嫩绿”品牌西安地区代理商，计划用两到三年时间开设8到10家直营店，目前他们已与西安赛格、熙地港、万达万等7家西安市顶级商业综合体进行了开店的意向性讨论，并得到以上商场的积极响应。

那么，成为嫩绿加盟商具体有哪些条件？廖韦佳表示，两个条件，其一价值观契合，品味一致。其二则要求公司有连锁品牌管理经验，掌握选址等核心资源。“目前还与广州、深圳、成都、南宁、武汉等加盟商深入洽谈，预计今年底开15家门店。”

中国人有着几千年的茶饮文化，最近几年，在茶里添加了健康、社交、休闲、时尚属性，把它从麻将的场景中带到原本便有饮茶记忆的年轻人中，新式茶饮受到资本、消费者热捧。

众多新式茶饮品牌下场掘金，它们纷纷走出当地，走向全国，消费者习惯也变得多元。并非只求咖啡一味，新式茶饮文化正散发着蓬勃的朝气，并有向国外输出基因。比如嫩绿茶，便接到了来自加拿大客商的加盟意向。

有数据显示，从2001年起，我国新式茶饮市场几乎以每年30%的速度增长，俨然成长为茶产业的重要支柱。过去一年内，新式茶饮市场的整体融资金额就超过了13亿元。这其中，包括了喜茶获得了IDG资本以及投资人何伯权的超1亿元投资、“奈雪茶”获得的天图资本过亿元投资、“因味茶”获得了由刘强东投资的5亿元A轮融资等。

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