在扬州，如果不去瘦西湖还可以选择逛一逛运河夜景，可如果错过了吃点心，那可真的是遗了个大憾！

点心在我心里并不局限于糕点酥饼，我觉得所有不需要大费周章的吃食都可以算得上点心，在扬州符合这个标准的食物有很多，包子、烧麦、烧饼、春卷……甚至炒饭、阳春面都可以加入点心的行列。

说起扬州点心就不能不提“三春”——富春、冶春、共和春，是扬州三家有名的茶社，茶社就是最好的吃扬州点心的去处。

扬州点心我最喜欢的是包子，小笼汤包和三丁包都是极品，扬州的包子好吃除了馅料鲜美，还有就是它的面皮发的特别好，这不禁让我想起大美食家袁枚在《随园食单》里提到的：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松隆然而高”。

小笼汤包馅芯鲜浓，皮薄如纸，汤汁鲜甜，吸吸溜溜的吃完一只汤包，嘴唇就会像涂了润唇膏一样的油润，滋味绝佳。

三丁包也是一绝，它外皮弹韧，形状规整，食不粘牙，一道道包子褶如笔画刀刻般均匀。

三丁包好吃的精髓在于它的馅料，所谓“三丁”即是鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁做馅鲜香脆嫩，馅料软而不散，咸中带甜，贴近馅料的包子皮吸满了馅料的汤汁，格外入味。

春卷也是吃点心时必点的美味，外皮焦脆，馅料咸鲜，荠菜的鲜嫩在油香的衬托下十分突出，很有卷“春”的意味。

干丝在点心里扮演着重要的角色，早茶时分，点一碟汤干丝就能消磨半晌，软嫩白干切细丝，反复烫几遍将干丝烫软，控去多余水分，再加入料汁，色泽素雅，回味鲜美。

炒饭每个地区都有，可要比名气那扬州炒饭绝对当仁不让。

清爽松散，粒粒分明是扬州炒饭最大的特点，整盘炒饭看似颜色清淡，却鲜味十足，饭粒光泽饱满，配料丰富，十分香糯可口。

早茶的最后点一碗赤豆小元宵，甜软香糯，红豆看似完整，入口就会融化成沙，没有馅的糯米小圆子QQ弹弹，嚼劲十足。

这样丰盛的早茶吃完已是日上三竿，午饭根本吃不下了，所以在扬州，吃起点心来就没有正餐什么事儿了，街道巷弄里走走转转，很快就又到了下午茶的时间。

除了茶社，好吃的点心还可以在充满烟火气的巷弄里找到。

烧饼铺子就是那种闻着香味就不自觉要凑上去的地方，刚出炉的黄桥烧饼金黄酥脆，芝麻的香气引得人食指大动。

蟹黄和萝卜丝馅的烧饼销量最好，若二者再相比，那萝卜丝馅可以位列一番，烫手的烧饼趁热掰开，千丝万缕的白萝卜裹着热气散发出诱人的香味，这样的小烧饼里明明没有肉却能吃出比肉还鲜的滋味。

说到烧饼不能错过的还有另外一种朴实的味道，5块钱能买一小兜，个头小小的朴实烧饼满满的都是麦香，外壳焦脆，内里柔韧，嚼着嚼着就吃出了小时候的味道。

巷子里不只有烧饼，还有看起来其貌不扬的甜品，这黑成一团的，形似大力金刚丸的甜品其实是桂花藕粉圆子。

藕粉圆子的个头很大，有乒乓球大小，它外皮晶莹爽滑，可以吃到藕粉的香气，内陷和元宵很像，糯糯的又香又甜，说多好吃也算不上，但是绝对够特别。

粢饭糕也是巷弄里的排队美食，来买它的很多都是附近居民，粢饭糕很扎实，油炸的做法一看就热量爆棚，明知道热量很高，可看到它金黄酥脆的样子，也情不自禁地跟着排起了队来。

粢饭糕属于油炸的糕点，它外层金黄，内里雪白，喷香松脆，味道微咸，空口吃也不会觉得违和，唯一缺点可能真的只是热量过高。

吃吃喝喝，走走看看，在扬州轻松惬意的转一天，吃到肚子滚圆也吃不完那些眼花缭乱的点心，如果不赶时间，不妨走进茶社，走进市井，在那里，你会遇见更真实的扬州！

你心里还有哪些值得推荐的点心？快在评论区里分享出来吧！

每个味道，都在等“懂”它的人出现。