现在我们的生活水平提高了，所以说人们的口味也变得越来越高，当然现在的人们越来越注重食材的养生问题，在日常生活当中对一道美食不仅要求色香味俱全，更注重它的养生保健，所以现在的人们特别喜欢吃鱼肉，因为鱼肉的营养价值是非常高的，不仅能够起到健脑补脑的效果，而且它的脂肪含量也是比较低的正好符合现在健康的饮食方式。

尤其是夏天正好是海鲜大量上市的季节，而且这个时候又是烧烤的旺季，所以说好多人特别喜欢吃烤鱼。鱼肉是非常容易被人体所消化吸收的，所以说在日常生活当中，无论大人老人还是孩子都特别喜欢吃鱼肉，而且好多人都知道经常吃鱼对我们的身体健康非常有好处。

所以说在一般家庭当中，可能会时不时的自己在家炖鱼汤。当然在日常生活当中，鱼的种类也是非常多的，有一些淡水鱼价格相对比较便宜一些，当然我们大家也都知道像海水鱼，虽然说价格稍贵一些，但是它的肉质非常的结实，而且吃起来也特别的有价值，也是深受大众欢迎的，所以我们都知道吃鱼好，但是你买对了吗？其实有一些鱼是不能吃的。

个头太大、太小的鱼：

人家购买鱼的时候一定要注意，如果鱼的个头太小的话，说明这样的鱼还没有成熟，所以说它的肉质过于明显，而且这时候鱼刺也是相对比较多的，尤其是给老老人和孩子吃的时候可一定要注意。但这也并不是意味着一定要买个头很大的鱼，因为这样的鱼寿命太老，肉质相对来说就会比较粗糙一些，甚至体内还可能会堆积一些有害的物质。

水箱内水颜色不对：

一般在海鲜市场上的鱼都是养在水价当中的，这时候我们在购买鱼的时候，发现水箱中的水颜色呈现的是绿色或者是蓝色，这很有可能是因为藻类过多所引起的，甚至还有可能是加入了孔雀绿，所以说这样的鱼儿大家直接放弃吧。

鱼肉过红、过白：

我们大家也都知道在日常生活当中不同的鱼品种不同，所以说它的肉质相对来说也是有所不同的，但是大家在购买鱼的时候，如果颜色过于鲜红或者是呈现亮白色，这还有可能是添加了一定的染色剂。

鱼眼塌陷、鱼鳃发灰：

这样的鱼一般都是不新鲜的鱼，因为不新鲜的鱼眼球就会发现浑浊的现象，而且甚至眼角膜都会有褶皱，眼泪就像是充血一般，并且鱼鳃还会变成暗红色。

本文作者：淮北综合广播(今日头条)

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