转眼间，来到六月

立夏一过，日头越来越长

伴着初夏的清风和渐热的天气

上半年的最后一个传统节日-端午节

来了

端

午

每个节日都有自己专属的节日味道

端午节也绝不例外

粽子作为端午节的招牌美味

如果缺了它

再热闹的端午节也不完整

今天就跟着旅游君

一起来亲手包粽子

为家人带来端午节的

专属美味吧~

制作过程

1

腌制咸鸭蛋

1、将新鲜鸭蛋表面清洗干净，备用；

2、将鸭蛋放入高度白酒中均匀翻滚；

3、趁白酒未干时，在鸭蛋表面均匀裹上一层食盐；

4、将裹好盐的鸭蛋，放入坛中，用水密封，静置一个月。

（特别提醒，腌制的步骤、时间把控不好，鸭蛋可能会坏掉喔，旅游君建议新手们可以直接在市场买腌制好的咸鸭蛋）

2

处理粽叶

1、将箬竹叶头尾剪去，清洗干净；

2、入沸水中汆烫8分钟，杀菌消毒。

3

准备材料

1、把糯米、红豆、绿豆、花生泡软，把冬菇、瑶柱浸泡一下，洗干净备用。

2、咸鸭蛋过水洗去表面残留盐渍，取出蛋黄，备用；

3、五花肉（加入酱油、耗油、油、盐、糖、五香粉等适量）调好味备用。

4

开始包粽子

三角粽

包法

▽

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子

包法

▽

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、用线绳将粽子对角缠好。

长粽

包法

▽

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

一开锅，香味溢满了整间房子

赶紧打开一个尝尝鲜

油润诱人的鸭蛋

搭配上米香四溢的粽子

一个字：棒！

简单的幸福

就是吃上自己包的“豪华粽”

这种味道是外面那些鲍鱼粽、鱼翅粽

取代不了的

不知道大家今天端午节吃粽子了吗？

还没吃上的今晚可以跟家人

一起来动动手喔

来源：花都旅游、生活计仔多

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本文作者：花都旅游(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6699675451641561604/

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