导语：别总买挂面吃，教您扯懒人版裤带面，做1次吃3天，比刀削面筋道

裤带面扯不好？牢记3步很重要，越扯越过瘾，筋道爽滑比凉面顶饿

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！大家都知道面条比米饭容易消化，营养容易被吸收，所以在生活中，很多小伙伴都会选择用面条当早餐，家家户户都会备上几好包挂面，就连悦悦这个地道的南方妹子，家里厨柜里的挂面也是常年都有的。我们选择买现成的挂面，主要原因是方便快捷，但不知道您有没有发现呢，挂面的吃法搭配虽然多种多样，但吃起来的口感一点也不筋道，更别提嚼劲二字了。

爱吃面条的小伙伴，别总是买挂面吃了，悦悦手把手教您在家里扯懒人版裤带面，做1次就能吃上3天，做出来的面条比刀削面还要筋道很多倍，只要牢记3个重要步骤，根本不用担心裤带面扯不好，裤带面越扯越过瘾，想扯多长都行，面条即筋道又爽滑，比凉面更顶饿，特别适合夏季天热的时候吃！

准备材料：高筋面粉300克，盐3克，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们这里需要准备的是高筋面粉，往面粉里加入盐增加面的筋性，用180克凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，再揉成面团，在揉面的过程中可能会觉得比较费劲，感觉揉不动，或者是很粘手,那么我们就先暂时不揉了，盖子让面团饧上10分钟，10分钟之后再揉面很容易就能把面揉光滑，这是想要做好扯面第1个关键步骤，

【第二步】：然后在面板上抹上少许食用油，面团上也抹上食用油，起到防粘的作用，把面团擀压成长成一厘米厚的长方形，在擀面的时候，我们可以用擀面杖在四周规整一下，让擀出来的形状更好看，然后在面饼的表面上再抹点食用油，用刀把面饼切成一厘米宽的面条，这是想要做好扯面第2个关键步骤，

【第三步】：面条全部切好之后，再次淋上食用油防止粘连，准备一个盘子，底部抹上油，把切好的面条放入盘子里，把面条一条一条的摆好来，这时不用担心它会粘在一起，因为都已经抹上了食用油能很好防粘了，面条摆好之后，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏饧面一个晚上，这是想要做好扯面第3个关键步骤，

【第四步】：面条已经饧了一个晚上，延展性变得非常好，我们取一根面条，用手轻轻按扁，然后捏住两头一边拍打案板一边慢慢扯开，饧面时间越长，面条的延展性越好，拉得再长也不会断掉，面条吃多少扯多少，剩下的放冰箱里冷藏，，300克的面粉做出来刚好够吃上3天。

【第五步】：炒锅中水烧开，放一勺盐，再下入扯好的面条，用筷子搅动一下，防止糊底，煮至面条看上去呈透明状就熟了，不需要过凉水了，直接把它盛到碗里就行，再浇上凉拌酱或卤汁，好吃的扯面就做好了，

扯面条怎么做非常劲道爽滑，做法也非常的简单，一次可以多做一点，搭配上香菜和黄瓜丝等其他配菜，搅拌一下就可以开吃了，这样的扯面比刀削面，凉面都要适合当早餐！吃法健康又营养，既然学会了做裤带面，就要记得扯一扯哦！过程有趣又好玩。赶快体验一下当扯面大师的感觉吧！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1.做扯面，饧面特别重要，面条饧到位了，才能越扯越开，越扯越长！

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