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• 5个注意事项，做出让人惊讶的现卤现捞

  现卤现捞中油卤的使用算是比较频繁的，在卤制过程中很多人都会有一些体会。在油卤的使用中由于油卤的油脂含量相对于普通卤水而言是比较高的，这样能够使得卤水保温效果比较好，而...

  2019-06-29 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 卤制过程中，对于新手来说这些都是应该注意的地方

  做卤菜，从前期原材的准备，到中期的卤制，到后续摆盘销售，每一个环节都至关重要，稍一疏忽，卤制出来的菜品就会出现各种状况，色香味不俱全，自然达不到好的售卖效果。以前小编给大家说过...

  2019-06-26 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 姑苏夏季，餐桌必不可少的几道菜是...？

  梅雨季到了，哪里都湿哒哒的最近朋友都再说天气太热了，都不想吃东西问我有没有开胃的菜瞬间脑子浮现了凉面、凉皮......
  夏天的苏州人饮食讲究“食宜清淡
  酒糟毛豆夏季吃的最多...

  2019-06-26 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 来自新加坡的国民美味，用五十年熬出一碗匠心至味

  1肉骨茶是一种饮食文化的智慧体现，上个世纪初，广东和福建一带的华人下南洋打工创业“揾两餐”，为了补充营养和应对南洋炎热潮湿的气候，他们就地取材，将当地的白胡椒和大蒜等材料...

  2019-06-22 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 10道牛气江湖菜，味道超赞！道道热卖

  江湖菜，泛指那些源于市井、发迹于大排档小酒家、一菜一格独闯天下，能让一大群人呼喝有声、畅快淋漓地喝酒吃肉的菜品。其最大的特点，就是味型丰富而独特，让人一吃难忘。今天，就给...

  2019-06-22 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 超齐全凉拌菜大全，这个夏天不重样！简单易做，赶紧收藏

  已经进入夏季了，天气会越来越热，凉拌菜成了很多人饭桌上的常客。今天小编为大家整理了几十道凉拌菜的做法，简单易做，美味爽口，一个夏天都不重样！赶紧来学学吧~酸辣脆爽萝卜原料白...

  2019-06-16 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 诸暨“神仙鸭”，一只“40岁”的麻油鸭

  在诸暨店口，说起牛皋村王来灿师傅，好多人都认识。传言只要是店口人，哪怕没见过王来灿，也一定吃过他做的麻油鸭。今年74岁的王来灿，是个地地道道的店口人，20岁开始跟着父亲做厨师，哪...

  2019-06-12 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 90后童年零食“鹌鹑蛋罐头”，小时候特别馋，现在几块钱做一大盘

  导语：夏天夜里最怕失眠，坚持一天吃2个它，安神助眠，一觉睡到天亮对于90后来说，小时候的生活条件差，能吃到的零食更是少之又少，鹌鹑蛋罐头便是其中的一种，这对于90后来说，可是童年的回...

  2019-06-09 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 有些食物听着反胃，吃着比肉还香

  中国人民有个共同爱好，那就是吃，而动物内脏作为一大类食材，在我国一直挺受欢迎的。什么夫妻肺片、熘肝尖、猪肚鸡啦、烤腰子啦，时不时就得吃上一顿。当然了，也不是人人都爱它们，还...

  2019-06-06 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 遵义豆花面

  遵义豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有...

  2019-06-05 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 你妈妈有没有和你说过：臭豆腐那么臭是因为浸泡了“屎水”？

  臭豆腐这个街边小吃，大家应该不陌生吧！尤其是长沙街头，卖豆腐的的店随处可见，而且家家都喊：“正宗长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”小时候，我很好奇臭豆腐为啥会那么臭，而且外表为啥...

  2019-05-31 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 秘制香熏鸡

  秘制香熏鸡
  
  一、制作秘制香熏鸡的标准卤汤主料：猪棒骨5000克　鸡骨架20个鸡爪2500克调料：盐400克　花雕酒300毫升 白糖300克　大葱300克　姜片200克味精50克　鸡精60克香料：八...

  2019-05-29 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 做烧鹅的酱料这样放盐，能让烧鹅做出来更美味哦

  很多人不知道做烧鹅的酱料到底需不需要放盐，今天我们就来分析和解答一下这个问题。烧鹅是广东烧腊美食的一种，很多人喜欢吃，它的脆皮和鲜嫩特别美味，酥脆的鹅肉真的很好食。做烧...

  2019-05-24 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 裤带面扯不好？牢记3步很重要，越扯越过瘾，筋道爽滑比凉面顶饿

  导语：别总买挂面吃，教您扯懒人版裤带面，做1次吃3天，比刀削面筋道裤带面扯不好？牢记3步很重要，越扯越过瘾，筋道爽滑比凉面顶饿大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！大家...

  2019-05-24 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 上海这家川菜就是相当正宗~够辣~够爽

  辛香汇的的新店尤其特别，木制桌椅，古朴吊灯、园林洞窗·····一步一景，十分别致！在繁华都市的水泥森林里，这样的古色古香的餐厅。格外打动人心！水煮鲶鱼，红彤彤的辣椒堆的满满登...

  2019-05-22 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 隆昌烧腊，你有什么看法？

  从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时...

  2019-05-10 网络整理 最新信息 0 ℃ 0