作为一名土生土长的闽南人

总会浑然不觉自己有一身的习惯

这些习惯有点奇葩，有点偏执

比如，在吃的时候

这么好甜，好讲究，好面子

也就属于我们闽南人了

今天沃头小厨就来讲下

闽南人的饮食生活习惯吧

1、泡 茶

闽南人家家户户大多都有一副白瓷茶器和铁观音，客人一来便是吃茶喝茶的招呼。闲暇时泡上一壶好茶“画仙”更是常有的事。

2、吃 辣 等 级 为 负

北方人和闽南人同桌吃饭可能会被气死。部分闽南人吃辣程度简直为负，一上桌吃饭，吃到辣就会 “好辣好辣”连发~~

3、顿 顿 有 汤

闽南人吃饭一定要有汤，少了汤总会觉得这顿饭不够完整。汤不用顿顿很补，只要能在餐前先喝上一口，润润嘴巴。

4、唯 爱 甜 辣 酱

甜辣酱出现在闽南人家里的厨房就像柴米油盐酱醋一样平常。沃头小厨最钟爱的是在五香条/粽子里加甜辣酱、花生酱、酱油。

5、绿 豆 粥

一碗绿豆汤总是不太管饱，所以很多闽南人家里都会习惯性的放些大米一起下去煮,清爽解饿。

6、杨 桃 蘸 糖

杨桃本身有点偏酸，所以很适合蘸糖吃，是爱吃甜食的囝仔所不能拒绝的水果之一。

7、芒 果/油 条 蘸 酱 油

要是觉得这个是黑暗料理，懂得吃的闽南人一定会给你一个鄙视的眼神自己心里体会。

8、地 瓜 情 结

听家里爸妈讲过去苦日子，常常会三句不离地瓜。磨成粉状的地瓜可以做成各种食物。

9、闽 南 的 粥 天 下 第 一 ！

住在闽南人家里是一种什么样的体会呢？每天早上睡得朦胧醒，就能闻到厨房飘出稀饭的香味~满满的幸福感呀！

而100%的闽南人煮稀饭一定加过蠔干！鲜美、甘甜，闽南人的粥天下第一好吃！

闽南人注重养生，所以粥这个养生圣品当然不能少。材料也一定是最棒的。

400天的老母鸡和新鲜完整猪筒骨熬制灵魂高汤，加入东北黑土粳米熬煮，再放入同安槟榔芋和新鲜花菜。

灵魂高汤与完美食材的结合，入口即化，回味甘甜，是厦门人每日必吃的蠔干粥

10、扁 食

扁食有很多俗称，北方统称饺子，广东又叫云吞或馄饨，又有叫扁肉的，闽南地区的人称之为扁食。

11、葱 头 油

居家闽南好妈妈都会在家里自己炸葱头油，无论煮汤、炒菜最后都要泼一点葱头油来完美收工。

12、吃 汤 圆 长 一 岁

“你今年也25岁啦。”

“不，我18岁，我从18岁的那天起就没吃过汤圆了，所以我永远18岁。”

一到冬至，闽南人都会煮汤圆，吃了才算长一岁。

13、补 冬 大 餐

懂得养身体的闽南人，在冬至一定要吃很多补身体的东西，比如炖各种鸡鸭鱼肉汤、十全大补汤等等，为的是能抵抗住年末寒冷的冬天。

▲沃头蠔干粥汤底熬制

14、酒 席 终 结 者

闽南人去吃酒桌的时候，一上甜汤就会散桌，各回各家，走得那叫一个麻溜。所以甜汤等于酒桌的结束。

而且这道甜汤一般都是芋头土豆仁汤和红糖丸子姜汤居多~

嗯，不管三七二十一

反正这么有趣可爱的闽南人

沃头小厨赶紧一打一打的捞走

不然广东人又要囔囔想吃福建人了~

来说说，你还有哪些饮食习惯！