【饮品】夏日桃子苏打汽水

用料：

任何品种的桃子（要红色皮的）；至少2个柠檬片；适量柠檬汁；少许苏打水/雪碧等无色饮料1罐；白砂糖适量。

做法：

1.把一个桃子用盐搓洗表皮，洗净后剥皮切块。

2.皮不要扔，加些糖腌渍起来，冷藏过夜。

3.往果肉和柠檬片中倒入苏打水，冷藏过夜，这样味道会更融合，还可以加入一份朗姆酒。

4.泡一夜就可以啦。

5.第二天，取另一个桃子，洗净连皮切片，与前一天的桃子皮和糖一起，加水小火煮5分钟左右，关火闷30分钟左右，皮是红色的才能有红色糖浆。然后滤出液体，加入柠檬汁冷藏待用。

6.最后把糖浆和苏打水混合一起，就可以喝啦！

小贴士：

1️⃣泡过夜的桃子口感会变差，追求完美的可以重新切一个放进去。苏打水也会变得没什么汽，正常的，用密封瓶可以尽可能减慢气体散去的速度。

2️⃣如果放到一天做也完全OK，直接桃子皮+糖+另一个桃子一起煮成糖浆就可以啦。

3️⃣如果采用雪碧，味道会带甜；用苏打水就是没什么味道的，味道全靠糖浆，非常清新。

图文整理／王亚蕊