从七宝搬到长宁

上海宁小时候的味道

这里全能吃得到！

外表看起来似乎毫不起眼，但却藏着国宝级厨师坐镇！每一道菜虽然平常，但都用心。浇头也是现点现炒。

对于各位见多识广的吃货们来说，用松茸做馄饨可能已经不新奇了，但是在如此接地气的本帮小馆里吃到，还是不容易的。

每一个馄饨的个头都超级大，Boi作为一个男孩子，一口都吞不下去！如果是女生来吃的话，这一碗的量足够撑炸小鸟胃了。

个头饱满的馄饨里塞满了馅料，咬上一口后，竟然像是撒尿牛丸一般爆出了汁水。肉汁在口中四溢的感觉实在是太令人满足。

松茸能够清晰的看到，丝毫没有半点缺斤少两，堪称良心！加入了松茸后，让肉馅更加的鲜美

每一个上海小囡记忆中的馄饨汤底，一定是蛋皮加紫菜。清淡的汤底一点也不喧宾夺主，觉得腻了，喝上一口相当解腻。

浇头都是现炒，虽然是浇头，但还是以炒菜的标准来要求，每一份浇头，都绝不会含糊。

估计没有一个上海人能够抵挡得住浓油赤酱的诱惑，而红烧鳝丝更是心头好。嫩滑的鳝丝配上浓郁的酱汁，一口不过瘾！

吃面必须要有仪式感，吃之前拌上一拌，每一根面条都能沾到酱汁，这样的每一口，都是一种享受。

鳝丝➕茭白的组合，让浇头的层次更加的丰富，入味的酱汁丝毫没有遮盖住鳝鱼本身的鲜味，小葱更是香味四溢。

最后别忘记喝上一口面汤，简直是把幸福感拉满！

要说本帮美食中最经典的CP组合，那一定是罗宋汤与炸猪排了。这对几十年前“山寨”来的西餐组合，一直流传到现在。

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上海人吃炸猪排，肯定是少不了辣酱油的。在吃之前淋上，才是炸猪排正确的打开方式。

炸猪排外表金黄，身材正正好好，不断散发着诱人的香气，让人忍不住就想咬下一口！

炸猪排选用猪里脊，一点肥肉也没有。敲打后的薄厚更不光更适合入口，让猪排的口感更加得嫩。

虽然是油炸食品，但是吃起来却不油不腻，咸淡也是正好，咬起来咔嚓咔嚓，可以说是圆满了！

都说菜是越正宗越好吃，，但是这道“山寨”来的罗宋汤，却可能比原版的更加好吃。

很多上海人对罗宋汤情有独钟，吃炸猪排的时候是一定要来上一碗，这样才能算是完美！

汤中的土豆煮得酥烂，用筷子轻轻一夹就碎了。对于罗宋汤中用红肠还是牛肉一直有争议，但是只要好吃就可以了鸭~

罗宋汤的汤汁浓郁得就像是咖喱一样。酸酸甜甜的味道超级能开胃的，在如今天气炎热的魔都，也是非常适合的。