下饺子时，首先，水必须足够。当水开始冒小气泡时，在即将开启的时候放上饺子！打开锅中的饺子后，一定要将火变成中火。因为沸水沸腾。饺子很容易破碎！

关键的一步是煮饺子。打开水后，放一点冷水。这也是为了防止沸水沸腾。

如果是冷冻饺子，不要用热水煮饭！它应该在冷水中煮沸。如果锅很热，很容易导致饺子破碎。并直接在热水中煮沸，很容易使饺子皮煮熟，而且不会煮熟。当冷冻饺子煮熟时，你也可以加少许盐，以防止饺子去皮。

本文作者：乾安广播电视台(今日头条)

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