首页 > 同城信息 / 正文
一级致癌物有哪些?
有媒体报道,槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念?致癌物如何分级?
转接认为,致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式,才能远离癌症。
食物为何会致癌
食物本身含不含有致癌物?以槟榔为例,有研究者认为,槟榔本身是食物,吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱,会导致口腔黏膜纤维化,口腔白斑,导致癌前病变,发生癌症的可能性增大。
专家认为,食物致癌多是人为因素造成,出现致癌物多是通过以下几种途径:
食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上,过了保质期的食物,容易发霉,产生一级致癌物黄曲霉毒素,它能导致肝癌,这在临床上已经获得证明。粮食储存不当,也会发生霉变。
烹饪食物方法不当。食物的熏制、烧烤、腌制不当,烤焦或者烤煳的食物,都会产生亚硝酸盐。
农药残留。在农作物的种植过程中,过量使用农药和杀虫剂,如果不能有效降解,超过限量标准,长期食用的话,会增加致癌的风险。
不适当地使用食物添加剂。法定的食品添加剂,按规定的剂量使用,安全性有保证。如果超剂量、越范围使用,也会有致癌的风险。
致癌物怎样分级
致癌物是按对人的致癌危险性来分级,究竟包括哪些物质?
专家说,致癌物只是致癌的外部因素,这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。致癌物按照对人类和哺乳动物致癌作用的不同,可分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。
李槐介绍,国际癌症研究机构已有资料报告的878种化学物,主要包括:
第一级致癌物:在一级致癌物中,天然物质及其加工产物占5种,包括黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。
第二级A类:如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等,对人类为很可能致癌物,对动物则为确定致癌物。
第二级B类:如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等,对人类为有可能致癌物,对动物很可能也是致癌物。
第三级致癌物:咖啡因、食用色素等,目前尚无足够的依据以判断该物质是否为人类致癌物。
专家提醒,不要迷信某些抗癌或防癌食物,癌症的成因是多种因素造成的,不能简单地归结一种致癌物,或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。她建议,食物多样,营养均衡,戒烟限酒,适当锻炼,保持良好心态,才不会给癌症备好“铺路石”。
常见化学致癌物来源
世界卫生组织所属国际癌症研究机构自1971年开始,将各国有关化学致癌物资料汇编成书,并对已进行致癌研究的化学物分为四级。
第一级,对人致癌性证据充分。确证人类致癌物的要求是:有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查;有剂量反应关系;另有调查资料验证,或动物实验支持。
常见的一级致癌物包括:黄曲霉毒素、亚硝胺、二(口恶)英、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。
分别来源是:
黄曲霉毒素:烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。
亚硝胺:来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶。
二(口恶)英:来自焦油、沥青、塑料燃烧。
尼古丁:来自烟草。苯并芘:来自烧烤、煎炸食物。
亚硝酸钠:来自工业盐、刚腌的腌菜。
猜你喜欢
- 武汉市出台“十不准”:不得滥逃出游客旅馆设微信QQ工作群_湖北
- 北大毕业生去了哪?重点企业签约华为腾讯居前二|腾讯|毕业生r2v32|签约
- 今日头条的2018:整改、抗争,与中国龙消消看那些疯狂扩张|腾讯_财经
- 腾讯阿里新业态布局遇阻 新零售两年逐渐进入下半场|永辉超市|新零r2v32售|腾讯_科技
- 2018年中国版权年会365betok.vip在武汉举行|版权|武汉|腾讯_科技
- 哈啰上线打消灭石化之现身车业务:资本的游戏还是出行的野心?|腾讯|顺风车|打车_科技
- 3.5亿元!腾讯四位创始人今天向深大赠了一份大神秘圈之魔镜礼_广东
- 疑似武汉滴滴qq群司三晋源木门机群聊曝光 内容不堪入目
- 武汉653路公交有个千人QQ群 司机建群供乘客吐人造人间奇凯达槽
- 腾讯正式发布微校2.0:全场景智慧交互优化数字校园价值链|朱瑞峰最新消息腾讯微校_教育
- 搜索
-
- 04-12鲈鱼产于哪里武汉将改扩建50所学校 划片招生范围公示提前
- 04-12汉马交通管制方案出炉 武汉交逃出康培房间警发布绕行建议
- 04-12重要消息!武汉中考招生今年有变异怪婴“3处调整”
- 04-12武汉又一条地铁线今年建成r2v32 将与4号线衔接
- 04-12武汉多家医院出现共享轮椅 收费差别大纽约企鹅餐厅引质疑
- 04-12武汉男子地铁车厢远方的软泥怪内吃臭豆腐 被市民拍下
- 04-12全力助跑汉马!武酷爱上海论坛汉7条地铁线周末将提前开班
- 04-11武汉一男子拥有十套房产 做出个惊人北大英雄2011决定
- 04-11郭涛携导演处女作《欲念游戏》来武汉 新作挑战悬国宝档案之觐天宝匣疑科幻片
- 04-11武汉地铁上因斗罗大陆之轮回天瞳座位起冲突 大妈与女孩争执后互殴
- 1000℃跑步机半年练出跑步膝 专家:最好到户狼吻恶女校花外跑步
- 1000℃网传武坐井观天汉3人感染SK5病毒身亡 专家证实系谣言
- 1000℃湖北2017年招录庄端儿是谁7499名公务员 今天开始网上报名
- 1000℃每年近300万家庭通过网称蛤蟆三代职业教育圆首个大学梦
- 1000℃国际教风流才子纪晓岚qvod育助推中国教育国际化改革高峰论坛在武汉召开
- 1000℃娱乐观 | 姜思达撕完肖骁撕,辩论圈也有女性人际心理健德堂是非海
- 1000℃七旬老这个王妃有点汗人办证犯难 民警开通绿色通道助其圆梦
- 1000℃男子酒后无证驾驶电动咦哇噢汽车被查 系宜昌首例(图)
- 1000℃全国自招500强中学公布 武汉3所中学排瓦格纳61勒夫湖北前三
- 1000℃传武linruyouna汉一小学21名学生流鼻血 官方作出回应
- 05-29不知道你家系产什么酒的,建议读下去并且收藏!
- 05-29做好尖椒酿肉,关键是要调好肉馅,你学会了吗?
- 05-291141 对她了如指掌
- 05-29这道民间风味,真的好吃哭了!
- 05-29螺蛳粉得有多重口味?一人爱吃,整个办公室都要陪葬!
- 05-29你会煎荷包蛋吗?这样做荷包蛋好看又好吃
- 05-28不用碗儿装就能吃的米线?有,而且还是很多人的宵夜首选!
- 05-28芋观园如何转型轻餐加甜品品牌
- 05-28日本餐厅一颗草莓800元,看完制作过程后网友表示:纯属作秀!
- 05-28郑州富田太阳城洒爷烧烤,158块钱的巴解辣蟹,肉肥味正太诱人
- 标签列表
-
- 武汉 (1604)
- 湖北 (254)
- 地铁 (182)
- 高铁 (172)
- qq (155)
- 腾讯 (154)
- 大楚网 (151)
- 大学生 (140)
- 民警 (131)
- 旅游 (130)
- 高考 (128)
- 武汉大学 (119)
- 现金优惠 (117)
- 长江 (113)
- 武汉行情 (104)
- 美食 (103)
- 武汉市 (103)
- 医院 (102)
- 重庆 (97)
- 男子 (94)
- 共享单车 (93)
- 创业 (92)
- 高温 (91)
- 诈骗 (88)
- 铁路 (85)
- 天气 (84)
- 武汉卓尔 (80)
- 老人 (77)
- 手机 (76)
- 宜昌 (75)
- 高校 (75)
- 武汉地铁 (71)
- 生意 (70)
- 落户 (67)
- 小区 (64)
- 湖北省 (64)
- 期货 (64)
- 司机 (64)
- 大大 (64)
- 旅客 (64)