六七月份正是吃火龙果的季节

吃上一口红嘟嘟的果肉

满嘴清香

你通常怎么吃？

相信很多人只吃果肉，

把火龙果皮随手扔掉了。

大！错！特！错！

火龙果的皮完全可以吃

火龙果皮

藏着惊人的秘密

特别对女性朋友大有好处！

火龙果皮千万不要扔

火龙果果皮中含甜菜红素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。除了含有丰富碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及养颜美容功效。

珍贵的营养物质—花青素

火龙果果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

花青素的6种功效

1

防晒

在实验中发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。但是，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。

2

增进视力

医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防高度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

3

抗辐射

花青素具有抗辐射的作用，且大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

4

抗衰老

自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，包括老年痴呆症、关节炎等，而花青素可以有效预防。

5

预防心脑血管疾病

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。

6

改善睡眠

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害。

火龙果皮怎么吃？

果汁：最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冰箱中冷冻，待口渴时拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

凉拌：把火龙果皮剥下来，切丝放入盘子里，加少许香油，盐、鸡精搅拌即可。

煲汤：将火龙果皮洗净、切片，放入砂锅，再放入水漫过果皮，大火烧开2分钟，放白糖小火煲10分钟。热吃冷吃均可。

果皮全是宝，

你是不是后悔扔了！

别再浪费好东西啦！

（责编 黄源连）

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