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• 「红酒小常识」葡萄酒里的12种香料，你都认识吗？

  葡萄酒中的香气多种多样，包括水果香、花香和香料香，以及各种奇葩的香气，如猫尿味、皮革味、马厩味和汽油味等。这些香气的形成主要由葡萄品种、酿酒工艺和橡木桶陈年等因素造...

  2019-06-28 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 秘制香熏鸡

  秘制香熏鸡
  
  一、制作秘制香熏鸡的标准卤汤主料：猪棒骨5000克　鸡骨架20个鸡爪2500克调料：盐400克　花雕酒300毫升 白糖300克　大葱300克　姜片200克味精50克　鸡精60克香料：八...

  2019-05-29 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 豫菜中的一道传统名菜，从清朝开始爆红，这样的美食不得不爱

  说到用鸡来做菜，被称得上在中国能无人不知无人不晓的美食绝对就有一个叫化鸡，但其实除开这一个菜品之外，在河南当地还有一个用名贵药材和鸡一起烹饪的美食——道口烧鸡，听说这一...

  2019-05-27 网络整理 最新信息 0 ℃ 0

• 菜品如何增香？

  评价一碟菜肴的成功与否，食客一般是从色香味三方面去评价的，菜肴的香味往往起着决定性的作用。在很多时候，能够让食客产生饥饿感、吊起食欲的，大多是因为菜肴的香气所致。厨师在...

  2019-05-21 网络整理 最新信息 0 ℃ 0