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它是广州米其林推介餐厅,在这里全是素菜,却比大鱼大肉还好吃

网络整理 2019-06-30 最新信息
它是广州米其林推介餐厅,在这里全是素菜,却比大鱼大肉还好吃

必吃榜颁奖盛典是由美团点评倾力打造的,旨在对具有本地特色的高性价比餐厅进行表彰,以“必吃榜”IP为中心聚焦用户、商户和媒体创造力的年度标志性盛事。

2019大众点评必吃榜颁奖盛典将于7月5日广州小蛮腰举行,一整条必吃快闪街汇聚20家餐饮品牌3小时限时尝鲜,集结限量周边的“必store”全球首发,超多现场活动值得关注。

它是广州米其林推介餐厅,在这里全是素菜,却比大鱼大肉还好吃

​昨天(2019年6月28日)到了广州2019必吃榜入围餐厅----蔬稻餐厅,蔬稻餐厅2019年首次进入广州米其林指南。蔬稻餐厅侨鑫国际店在华夏路侨鑫国际裙楼的三楼,蔬稻餐厅就是吃素,餐厅环境舒适,西餐厅的装修风格,简单布置了桌面,餐厅环境氛围良好,四周比较安静。进入餐厅服务员笑容满面,很热情,看到餐厅菜单,蔬稻做得很有食欲,很多都想尝尝味道。点菜的和上菜的服务员非常有礼貌,在很多细节做得很到位,比如上菜的服务员戴着手套,服务员每上一道菜都会说出菜名和吃法,很贴心的服务。我们点了两人套餐,按照西餐上菜顺序从开胃菜开始,到最后上的就是甜品,这顿饭吃下来满满的仪式感,个人感觉性价比高,人均120元。

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第一个上桌的桂花圣女果配日鲜果杯,这盘水果已经俘虏了我女儿的心,她惊讶地说:“圣女果已经剥皮了。”尝了一口说:“这圣女果秒杀以前吃的圣女果,很甜很新鲜。”圣女果去掉外皮沾着桂花糖的清香和微甜,很清爽的凉菜。

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这是麻辣香蔬,蔬菜有金针菇、黑木耳和菇菌类,这道菜表面撒了坚果碎,一勺有多种蔬菜和坚果,麻辣味吃着更爽。

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这是姜熏嫩豆腐,这道菜上桌我就觉得餐厅很用心,嫩豆腐有造型,盛放在古色的钵中,特别有食欲。姜熏嫩豆腐有着浓郁的沙姜味,豆腐很嫩很滑,吸足了烧汁的嫩豆腐实在太好吃了。

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这是熔岩慢煎菇扒,我个人觉得菇扒必点,服务员介绍这只菇有200克。熔岩慢煎菇扒上桌的第一感觉太像牛扒了,很大很厚的菇扒,原只菇的菇扒看着就有满足感,吃着有肉的口感,又有菇的鲜美,菇扒刷新了我对素菜的认识。

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这只菇扒切开像不像鲍鱼,鲜美看得见,一边切开一边流着汁水,大大的菇扒充分吸收了汤汁的鲜浓味道,口感爽脆,蘸着酱汁吃起来太美味了,菇扒比吃大鱼大肉还好吃,没有油腻感。

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这是彩椒酱烧菇扒,彩椒酱的味道比较浓郁,我个人比较喜欢吃原味菇扒,只是卖光了。彩椒酱烧菇扒比较适合重口味,我觉得不用蘸酱味道都够了。

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看看彩椒酱烧菇扒切开是否很有肉感,熔岩慢煎菇扒和彩椒酱烧菇扒各有特色,不管哪种菇扒,来到蔬稻餐厅强烈推荐菇扒,属于必点菜。

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这是炙烤小白蘑,做得非常精致,有图案有造型,炙烤小白蘑每一个形状小小的,最底部有香脆的面包片,面包片上面是小白蘑,小白蘑还有馅料,口感丰富。

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来看看炙烤小白蘑很有层次感,蘑菇里的馅料汁多鲜美,品尝精致的炙烤小白蘑感受美食的美妙。

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这是爽脆青酱意粉,我品尝了青酱意粉,觉得它的酱汁有菠菜汁和芝麻酱做成,酱汁很浓稠,芝麻酱的香味很浓,这个青酱使得意粉与众不同,浓郁、清新、爽滑竟然都能用在青酱意粉上,意粉软硬适中,有着丰富的层次口感,吃惯了番茄酱意粉一定要试试青酱意粉。

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这是乐蔬沙拉,乐蔬的蔬菜很新鲜,只是蔬菜只有一两种,淋上千岛酱的蔬菜很好吃。我觉得乐蔬沙拉就是普通的沙拉,不像菇扒和姜熏豆腐等等有明显的特色,只能说新鲜的蔬菜让人愉快地吃草。

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这是松露菇菌汤,两人餐里的汤水,餐前喝汤胃里暖暖的,松露菇菌汤味道很鲜很香,菇菌味很浓,没有一点油腻感,喝着特舒服,喜欢菇菌的不容错过这个汤。

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这是玫瑰甜酒和山梨红橙鲜榨汁,服务员很细心地提醒玫瑰甜酒有4度,开车的司机就不要喝玫瑰红酒。玫瑰甜酒甜甜的很淡的酒味,平时我滴酒不沾却喜欢玫瑰甜酒。山梨红橙鲜榨汁是鲜榨的果汁,喝起来有甜味也有纤维。夏天到蔬果餐厅就餐,推荐这两杯饮料。

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最后不得不推荐一下甜品——巧克力拉瓦配牛油果草莓慕斯,这两份甜品色彩鲜艳,草莓很新鲜,巧克力味道香浓。

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牛油果草莓慕斯有着草莓的芬芳和软软的牛油果再加上脆片,一勺把三种结合在一起味道超赞。

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巧克力拉瓦实际上就是熔岩蛋糕,软软的巧克力皮和流浆的巧克力,这个蛋糕微甜,蛋糕香软,蛋糕只吃一小口,太多好吃的,吃着吃着肚子撑得圆圆的。

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这是赠送的蜂蜜面包棍,有黄油的奶香味和蜂蜜的香甜,烤得脆脆的,幸好在餐前上桌,我吃了一条,挺好吃的。

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这次到蔬稻餐厅用餐总结一下用餐感受,第一,环境和服务方面满分,西餐风格的用餐环境,服务员工作很认真很细致。第二在菜品方面有创新又新颖,每一道菜都注意到造型和搭配,像炙烤小白蘑的设计很独到,很注重装盘和色彩搭配,看着就很食欲。蔬稻餐厅让人对素菜有了新的认识,素菜不再呆板,而是色香味俱全,很多菜式都让人有眼前一亮的感觉。

本文作者:康妮chen(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707746833910727181/

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