因为自己从小就不爱吃鸡肉，所以也很少给孩子做与鸡肉相关的菜。学习营养以后发现自己这样只会慢慢让齐小妞习惯不吃鸡肉，变得偏食。所以开始在创新方面下下功夫，希望自己也可以跟这孩子一起接受。

原料

• 鸡胸脯肉-

• 胡萝卜-

• 豌豆-

• 花生米-

• 西红柿-

• 香干-

• 彩椒-

辅料

• 食用油-

• 盐-

• 淀粉-

制作过程

1,准备食材：鸡胸脯肉、胡萝卜、豌豆、花生米、香干、彩椒，西红柿

2,鸡胸脯肉切小块，用淀粉和姜片抓匀，腌制一会儿

3,其他材料切好备用（香干、胡萝卜、彩椒），豌豆焯熟，熟花生米

4,热锅冷油先下鸡肉，翻炒变色后，依次放入彩椒、胡萝卜、香干稍作翻炒，再计加入已经熟了的豌豆和花生，放入适量的盐

5,用工具将西红柿进行处理，将瓤掏出来

6,将超好的鸡丁装入特制的灯笼里，然后撒上些黑芝麻

烹饪技巧

• 1、用淀粉水抓腌过的肉会比较鲜嫩，可保证口感 2、用食物来装食物

适宜人群

标签

补钙 补充蛋白质 补充维生素 促进食欲

餐次分类

推荐理由

鸡胸肉的肉质嫩滑，含有丰富的营养物质，尤其是容易被人体吸收。还有人体所需的磷脂。配菜可以任意搭配，我选择的是市场是比较常见的应季食材。这些食物都含有丰富的营养物质，如有利于通便的豌豆，有可以补钙的香干，富含VC的彩椒和还有丰富B族维生素的胡萝卜。食材丰富营养全面。

本文作者：儿童营养师妈妈(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6707818961246880264/

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