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去嘉峪关旅游时,在那儿的饭店吃了这道菜,颜色鲜亮,口感微甜,味道却很丰富。深得孩子们的喜爱。于是回家也试着自己做,家人都很喜欢。尤其在炎热的夏季,做这样一盘清口的小炒,既营养丰富又简单好做,您也不妨试试吧。
原料
胡萝卜适量
黄瓜适量
玉米粒适量
辅料
食用油适量
葱花适量
食盐适量
制作过程
1,胡萝卜洗净,切成小丁备用。
2,熟玉米粒适量备用。
3,黄瓜洗净,切丁备用。
4,锅内放入适量食用油,温热后,放入葱花爆香。
5,将胡萝卜丁放入锅中,翻炒片刻。
6,放入黄瓜丁翻炒片刻。
7,放入玉米粒翻炒均匀。
8,放入适量盐,翻炒均匀。
9,甜脆可口的香芹百合就做好了。
烹饪技巧
1、玉米可以选用黄色的水果玉米,口感更甜脆一些。我选用的是婆婆种的粘玉米,口感粘糯,也很好吃。2、胡萝卜和黄瓜丁不需要炒太长时间,既破坏营养素,又影响口感。3、对于较小的孩子来说,胡萝卜和黄瓜丁可以切小一点,更利于咀嚼。
适宜人群
标签
餐次分类
推荐理由
夏天出汗多,流失大量维生素和矿物质,这道蔬菜小炒,操作简单,颜色鲜艳,能够促进食欲,还能补充大量维生素和矿物质。尤其对于孩子来说,清淡香甜,深受孩子的喜爱。
本文作者:儿童营养师妈妈(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6707818977109737988/
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