文/菲儿

黄瓜在人们的餐桌上，有着不可代替的位置，酒桌上，人们会点一盘拍黄瓜当下酒菜，减肥的美妹们，也常常会吃一根黄瓜代替主食。而黄瓜的吃法也有很多，生吃，腌着吃，炒着吃等。而到夏天，人们最常用的食用方式就是凉拌黄瓜了。今天呢，菲儿给大家分享一道爽口黄瓜的做法，超级好吃，超级下饭，做法也简单，保证你吃一次就爱上。最近，我们这里天气热的离谱，每天都没有什么食欲吃饭，我老公长得胖，胖人最怕热，喝口水都得放冰箱里凉一会，吃晚饭跟个孩子似的，这不吃，那不吃。有一次我给他做了这个爽口黄瓜，妈耶，老公竟然爱上吃饭了，几乎每天都要吃凉拌黄瓜。不瞒您说，这个月我家吃的黄瓜估计有几十斤了。好了，废话不多说，我是一个爱分享美食的人。今天把这个爽口黄瓜的步骤详细的分享给大家。有兴趣的朋友可以试试哈。

准备食材：黄瓜、姜、蒜、小红辣椒、食用盐、青花椒、生抽、陈醋、白糖、鸡精

操作步骤：

1、准备三根新鲜的黄瓜，清洗干净。买黄瓜的时候尽量挑细长一点的，粗的里面籽太大，影响就餐的口感。

2、把黄瓜均匀的切成三段，然后在切成四瓣。

3、准备一个大的容器，把切好的黄瓜放入容器里，加入适量的盐，抓拌均匀腌制半个小时。

4、接下来我们切成姜丝、蒜瓣，小红辣椒圈，放入碗中备用。

5、锅中热油，放入青花椒爆香。

6、放入葱丝、蒜瓣，小红辣椒圈。

7、炒出香味后淋入少许水。

8、加入3勺生抽、3勺陈醋、一勺白糖，适量盐，少许鸡精。

9、烧开锅后，把汤汁煮3分钟，然后倒入碗中凉凉。

10、把腌出的黄瓜水倒掉。

11、然后用清水在冲洗一遍。

12、把冲洗好的黄瓜放在纱布上，挤出多余的水份。

13、然后把黄瓜放入碗中，倒入刚才调好的汤汁，搅拌一下，10分钟后就可以食用了。

爽脆可口的凉拌就做好了，超级好吃哦，光听我说也没有用，试试你们就知道了，哈哈，喜欢的朋友就收藏吧，吃好了别忘了给菲儿点个赞，以表示鼓励哈！