导语：不用炒冰机也能做好吃的炒酸奶，无添加，清爽无冰渣，想吃随时做

奶制品是我们平时经常会喝的一种，尤其是在早餐时分，很多人都特别喜欢吃一份面包，喝一杯酸奶，酸奶是一种经过发酵而成的奶制品，含有丰富的蛋白质、钙和维生素，酸奶比起牛奶，更加易于促进人体的消化，可以促进肠胃的蠕动，这也是减肥人士喜欢喝酸奶的原因之一，酸奶平时当然是会直接喝的，简单方便，不过许多美食达人也会用酸奶，经过特殊的烹饪，做成各种各样美味的小甜点，而如今可能很多人都会发现，在街头出现一种新兴小吃“炒酸奶”。

很多人刚开始没有吃过的时候，会一位炒酸奶是热食，实则炒酸奶可以说是一种冰淇淋，炒酸奶是用炒冰机快速制冷凝固而成的，刚铲出来，特别的冰爽，而如果等十几分钟再吃，则会是细腻顺滑，口感相当好，时间再长点，会融化成冰水，有奶昔一样的口感，可以说在不同的阶段，炒酸奶都能给人们以不同的享受，炒酸奶可以搭配坚果、新鲜水果等，按照自己的喜好做即可，炒酸奶这种冰淇淋，低脂低糖，大家可以放心去吃。

自制炒酸奶的做法：

备用食材：发酵酸奶400克，杏脯30克，核桃仁40克，黑提干40克，蜜豆50克；

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备出来，杏脯需要放在案板上切成碎丁；

第二步，黑提干和核桃仁如果也比较大，也需要将其切成碎丁；

第三步，准备出一个干净的容器，将400克的酸奶先放入进去，接着再将切碎的杏脯放入；

第四步，再加上核桃仁、黑提干和蜜豆，以及自己喜欢的果干放好后，用筷子搅拌均匀；

第五步，准备出来一个比较方平的盘子，用勺子一边搅拌酸奶，一边铺平在盘子中；

第六步，铺平的酸奶，放在冰箱中速冻一个小时，取出来后，把冰渣弄碎，再放入冰箱，半个小时后拿出来搅拌一次；

第七步，直到最后，酸奶冻住即可，挖出来后切成片或者是块状即可享用。

烹饪小技巧：1、做炒酸奶的时候，可以随意添加自己喜欢的坚果以及各种果干，按照自己的口感搭配即可，在冷冻的时候，也需要注意，中途需要按照第六步的方法去做，这样做的炒酸奶才会成功，不用炒冰机，也可以做的炒酸奶，你还在等什么呢？如果做好的炒酸奶，你觉得不够甜，那么可以加上少许的蜂蜜调剂一下，也是非常不错的选择。

2、酸奶别再直接喝了，教你简单做成冰淇淋，便是这份炒酸奶，我们平时吃的炒酸奶，都是在街头用炒冰机做的，而这份炒酸奶，不用炒冰机也能做，而且自己做的，无添加，吃着也会更加的健康，清爽无冰渣的炒酸奶，属于低脂低糖的甜点，减肥人士也可以放心吃，学会做法，想吃炒酸奶的时候，随时都可以做。

非常建议大家收藏学习炒酸奶的做法，清爽的炒酸奶，更配这个夏天，欢迎大家动动小手分享给更多的人学习！

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