巧克力爆浆蛋糕 / 配方

6寸蛋糕巧克力蛋糕一个

巧克力爆浆：220g淡奶油+50g巧克力酱

关于蛋糕的选择，可以用海绵蛋糕，也可以用戚风蛋糕。

做好后处理的方法都是一样的。可以在蛋糕中间挖一个洞，挖出的部分我们用筛子戳出粉粒。

这个粉粒是直接撒在奶盖上，这样装饰的部分又可以省钱！

接着我们拿一圈透明慕斯圈，紧紧围住蛋糕胚，衔接出用透明双面粘起来。这个透明慕斯圈比蛋糕高4厘米就好了。

如果要送人或者私房出单，可以系个彩带，精致度又加了十分！！

巧克力爆浆

将50g巧克力酱倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发至6-7分发。

巧克力酱可以去超市买，或者融化巧克力倒入打发。打发至奶油出现明显纹路，提起打蛋头又尖尖的弯钩。

将全部奶油倒入蛋糕中，用抹刀抹平拍平。

拿出磨碎的蛋糕屑跟巧克力屑，均匀撒上一层，可以涂厚厚的一层，这样落下来才好看！

噔噔噔~~巧克力爆浆奶盖完成！

普通的爆浆奶盖变身精致礼盒款，多重巧克力集于一身~

看，快速抽掉慕斯圈后，厚重的爆浆奶盖缓缓流下！

太爽了，打发到这种程度的奶油即厚重又顺滑，轻轻挂在蛋糕上似流不流，刚刚好~

像一个小圆堡，轻轻切开，厚重的一坨巧克力奶油流出~好想吸溜一口啊~

来，挖一块蛋糕，裹上厚厚的奶油，送入口中，感受浓香的美妙滋味~

配方来源youtube@cooking tree