排骨是我们生活中很常见的一种食材，它的做法有很多，可以炒着吃、蒸着吃、烤着吃、煮汤吃，各种各种各样的做法让人眼花缭乱，我们家很爱吃排骨，隔三差五就要做一次排骨来吃，比较少煲汤，因为我们家爱吃香的。

在我们家最受欢迎的排骨做法，就是百香果小排了，可能乍一看有人会觉得是黑暗料理，但是吃的时候就不一定了，酸酸甜甜的，搭配排骨，混合着果香，那么下面我就来给大家分享百香果小排的做法，感兴趣的朋友就一起来看一下吧！

我们要准备的食材有：排骨450克、百香果2个、食用油适量、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、花椒10粒、香叶5片、蒜5瓣、冰糖适量、桂圆干5颗。

百香果对半切开。

排骨洗干净剁成小块，然后用清水去浸泡出血水。

接着凉水下锅，放入料酒和花椒，去除血沫和腥气

接着在锅里热油，下蒜片和香叶，然后把洗干净的小排放进去翻炒。

然后放一勺料酒、两勺生抽去翻炒上色，加热水。

再加一小勺盐，把冰糖还有桂圆都放进去，这样可以起到上色还有增甜的作用。

然后等到差不多收汁的时候，把百香果果肉放进去。

等汁液粘稠了，就可以出锅了！

喜欢的朋友的可以去做一下哦！真的很美味。