烤度：龙山文创园人气烧烤店撸起来

BY小企9999

北京、乌鲁木齐连轴转后跟团游，逛了台湾几个著名夜市，期间甚是怀念大陆的吃喝，特别是烧烤。刚回厦门，立刻跟伙伴们约起。

朋友介绍，龙山文创园这家叫烤度的店刚转型，之前的椒麻鸡叫好又叫座。现在主打烧烤，吃过的朋友也都满意，他本人已是忠实的回头客。

店内空间很大，桌椅之间相互间隔较宽，干净清爽的样子给人的感觉比起大多紧凑型小店好得多。

看看菜单，整体价格比我参照环境自己想象的来得便宜：小腰0.9串、板筋12/6串、猪脆骨13/10串、生蚝99/打，烤虾5/串......从菜单上看，似乎海鲜类产品是主角。先勾一些尝尝看，当然没有漏掉据说做得很好的椒麻鸡。

最先上桌的是烤年糕：微辣的香氛之后是浓郁的蒜香，受热力激发的米香，非常好吃啊！第一道主食就有惊艳的诧异

单品中烤海螺最贵，12/颗，不过这东西历来就没便宜过，厦门海鲜排挡用它们做的冰螺往往不止这价。

锡纸花蛤16/份：天气已热，花蛤渐入佳境，物美价廉的当季好食物当然不可错过。

虾靠得相当不错：看着像油爆的感觉，吃起来却没有那么明显的油腻感，虾壳飘出甲壳烤炙后特有的香气，口感已经酥化，牙齿突破那层脆壳后接触到的虾肉紧实干香中似乎还带有少许汁水，过瘾啊！

蒜香生蚝：烤得恰到好处，蒜香与肥厚多汁蚝肉搭配经典，每一口都是大大的满足。

怕吃蒜的朋友可以选择清焖（66/10颗），这种蚝几乎可算原汁原味，请鲜甘美。

一口蚝最实惠，一盘只要39/10颗。这种个头较小，但是鲜度更高，相对于个头大许多的那种，这种我觉得更有必要郑重推荐。遗憾这里不提供生吃的做法，未能做进一步比较。

烤茄子10：加蛋的烤茄子我还是第一次见，必须承认，同样是烤茄子，加了蛋液之后观感漂亮太多。吃起来也确有不同，在蛋液的呵护下，茄丝明显更嫩滑，香味也不在单调。这个创意真棒！我猜很快大多数烧烤店的烤茄子会走这个路线。

韭菜好吃不好考，熟悉烧烤的朋友一定没少碰到那种已经烤干烤黑的郁闷，上图这样的韭菜，才算优秀的烤韭菜好吗

把猪腰改刀成条状再烤，原来所谓的小腰是酱紫滴，哈哈不错不错，改刀之后确保食材熟化均衡，这种思路正是中华刀工的精髓。一串才0.9元，可劲造吧兄弟们！

招牌小烤鱼39：煎过的鱼浸于微辣的汤汁中，咕嘟咕嘟冒着小泡，吃这个别着急，最好等煮一小会儿给鱼翻个身从底下那面吃起更有味。我们一上桌就动筷子，结果上面那层还为吸足汤汁，吃起来不如后面的美。

吃烧烤，喝冰饮，是夏季最畅快的享受。

再来一些小串，再来一些啤酒，兄弟姐妹们美食当前，美酒当歌，快活似神仙！