夏天的街道上可真是“百花争艳”啊，迎接夏天的除了各种好吃的冰淇淋、冰沙冰粥、果汁奶昔、慕斯蛋糕、还有午夜呼朋引伴的街边撸串……还有一个沉甸甸的话题必不可少：减肥！尤其是想穿小裙子的美少女们，还有想晒腹肌的美少年们。

好不容易不加班，想约朋友去撸串，结果却被告知：“我在减肥！”，这样的噩耗对于吃货来说简直残忍。有什么办法能动摇闺蜜/兄弟减肥的决心呢？kaoker手把手教学，传授你们小心机，学会下面这几款美轮美奂的蛋糕卷，让朋友减肥的决心秒破功，好朋友，手挽手，咱们一起去吃肉~

1.准备食材。菠菜去头洗干净，菠菜焯水捞出，放入绞肉机加少许的水，打成细腻的菠菜汁。

2. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油继续搅动混合均匀。

3. 加菠菜汁混合均匀，加入过筛低筋面粉，混合均匀后过筛。（注：过筛蛋糕糊，做出来的蛋糕口感更细腻）

4. 蛋清中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起大弯勾即可。

5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

6. 翻拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，轻震两下去除气泡。

7. 烤箱预热150度烘烤30-35分钟，烤好之后取出放凉。

8. 30g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发至硬性。将蛋糕片涂抹适量淡奶油。（注：离自己位置比较远的那一端不要涂太多以免卷的时候淡奶油漏出）。

9. 蛋糕卷3厘米处放入洗净去蒂的草莓，再将草莓缝隙间填满淡奶油。

10. 蛋糕前端，用小刀划两道浅口。蛋糕前端的油纸卷住擀面杖，借卷擀面杖之力，卷起蛋糕（注意用力要均匀，否则中间部分卷不拢）卷好后定型10分钟。

1. 蛋清和蛋黄分离，牛奶加入蛋黄中，手动搅打混合均匀，加玉米油混合均匀。

2.低筋面粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀加入几滴红丝绒液，混合均匀过筛。

3.蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起大弯勾即可。

4.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

5.将翻拌均匀的蛋黄糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，轻震两下，震去气泡。

6.烤箱预热150度烘烤30-35分钟，烤好之后取出放凉。

7.30g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发至硬性。

8.将蛋糕片涂抹少许淡奶油。洗净的草莓放在蛋糕卷三分之一处。（注：蛋糕卷离自己位置比较远的那一端不要太多以免在卷的时候淡奶油漏出）

9.蛋糕前端，用小刀划两道浅口。蛋糕前端的油纸卷住擀面杖，借卷擀面杖之力，卷起蛋糕（注意用力要均匀，否则中间部分卷不拢）卷好后定型10分钟。

1. 蛋黄加入细砂糖打发至微微发白。

2.蛋清打发至能提起弯勾。

3.取三分之一蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀。

4.加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

5.再取三分之一蛋白加入，翻拌均匀。

6.将面糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

7.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋，在铺有油纸的烤盘上，一圈一圈的画出圆片。

8.烤箱预热180度，烘烤10分钟。

9.取出蛋糕放凉，放入保鲜袋，放置蛋糕片变回软。

10.细砂糖分三次加入淡奶中，打发好。

11.选择合适的裱花嘴，将淡奶油装入裱花袋，取一个蛋糕片，对折挤上一层淡奶油。

12.草莓盐水泡3分钟，冲洗干净。取适量草莓切成小块，加上淡奶油上。

13.然后再挤上一层淡奶油。最后放上对半切开的草莓就可以了。

其实，减肥，尤其是想不伤害身体的健康减肥，秘诀在于注意饮食和运动，如果你长期都能保持一种健康的饮食和运动方式，相信好身材一定离你不远。偶尔跟朋友畅爽的享受一次，并没有这么可怕，别为了减肥丢了朋友。

当然，kaoker传授的这个秘方，要杀伤力太大，要合理运用哦，不建议实施在真的迫切需要自律和减肥的小伙伴身上（比如肥胖已经危害健康了）。

趁着阳光明媚，按着食谱做一些来尝尝，邀请久未相见的闺蜜，减肥的或者不减肥的，晒着阳光享受这份美味，享受春天的温暖，聊聊八卦，谈谈心事，减肥什么的以后再说吧！

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