“没有什么是一顿小龙虾解决不了的。”每年4月底、5月初“龙虾季”到来，小龙虾大量上市，这一“夜宵界的网红”引发了市场关注。所以餐饮创业做小龙虾就成了很多人的选择。

于是市场出现了数以万计的小龙虾店及风投追捧的连锁品牌,小龙虾美食消费顾客络绎不绝,门店与外卖互不相让。2018年官方的统计数据,小龙虾产业已突破2600亿元。

街头巷尾都是飘香的小龙虾，作为夏季美食的佼佼者，天生自带“可口、可晒”的属性。

有人说剥小龙虾也是吃小龙虾的一部分。是的，揪掉虾头，扯开虾尾，三两下剥去虾壳，这一来一去之间的小体验，早已成为了吃小龙虾的人自己的江湖。

牛厨美食技术培训特推出8款口味小龙虾

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蒜香小龙虾、奇香秘制小龙虾、绝味小龙虾、麻辣小龙虾、藤椒小龙虾、干煸小龙虾、酱香小龙虾、吮指小龙虾

小龙虾培训要点

1.怎样让小龙虾入味、保证小龙虾口感及保管技巧；

2.小龙虾质量鉴别、加工、烧制技术；

3.小龙虾香料配方、制作关键，香料配伍组合原理；

4、讲解特色龙虾香料选材及制作关键，揭秘熬料配方、组合原理；

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如今的餐饮市场，靠流行的单品爆款，就可以挣到大把大把的银子，早已是不争的事实。现在的消费者及众多餐饮创业者无限青睐小龙虾，也是不争的事实！